[实用新型]自动糕饼生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品自动化生产领域，更具体地说，它涉及一种自动糕饼生产线。

背景技术

中国的著名饼食中，有苏式、京式、沪式、广式和潮式等多种。潮式饼食是指产于潮州一带的饼食。它的味道较浓厚，若与潮州的功夫茶配在一起，就是潮州人喜欢用来款待客的“好茶好饼”了

公开号为CN202232741U的中国实用新型专利公开了一种月饼自动生产机组，按照生产顺序，其包括自动包馅机、月饼成型机、自动排盘机，自动包馅机、月饼成型机和自动排盘机通过各自的传送带连通。本实用新型的优点在于，实现了自动化的月饼生产制作以及流水线生产。

人们对糕点饼类的追求并不单单局限于味道，糕饼的形状以及花纹也影响着糕饼的销量，在生产机组上也设置了成型机，成型机上安装有成型模具，当糕饼通过输送带运送到成型机下方的时候，成型模具会下压，将花纹以及图案印到糕饼之上，然而成型模具在下压的时候，如果操作人员不慎将手伸入到成型机下方，会造成生产事故。

自动包馅机，包括面团进料斗和馅料进料斗，面团进料斗、馅料进料斗均通向包馅筒，在包馅筒的作用之下，使面团将馅料包裹，形成柱状的包覆有馅料的面团从包馅筒下端的开口排出，被排出的柱状的面团会进入到包馅筒下方的捏切装置内，对于一些糕饼的下端需要进行封口，就会用到尾顶装置，上述专利公开的尾顶装置，由于其尾顶装置的尾顶板的位置是固定的，这样糕点生产的类型也比较的固定。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种自动糕饼生产线，对尾顶板的高度进行调节，当待切断的面团比较长的时候，适当的将尾顶板调低，当待切断的面团比较长的时候，适当的调高尾顶板，使尾顶板更好的对便团的底部进行封口，使自动包馅装置适应更多类型的糕饼的生产。

为了实现上述发明目的，本实用新型提供了一种自动糕饼生产线，包括依次设置的自动包馅装置、成型装置、摆盘装置，所述成型机包括面团进料斗、馅料进料斗以及将使面团将馅料包裹并排出的包馅筒，所述的包馅筒下方设有将包裹有馅料面团切断并将两端进行封口的捏切装置，所述捏切装置的下端设有将面团运送到成型装置的捏切传送带，在捏切传送带的下方设有正对捏切装置的尾顶装置，尾顶装置包括可上下运动的尾顶架，在尾顶架的顶部安装有尾顶板，所述尾顶架设有驱动尾顶板升降的升降组件。

通过采用上述技术方案，柱状的面团中部包覆了馅料，包覆有馅料的面团可以通过捏切装置来完成将糕饼的两端进行封口，完成馅料的完全包裹，包裹好之后，面团通过捏切传送带输送到成型装置上；当面团从包馅筒上落下的时候，尾顶装置上升，在捏切装置将面团切断并捏合的同时，尾顶装置与捏切刀之间相互的挤压，使包有馅料的面团两端充分的捏合，是馅料的包裹更加的严实，尾顶板随尾顶架运动；尾顶装置的作用在于将状面团下方的端部进行封口，通过升降组件调节尾顶板的高度，根据实际产品在捏切装置捏切过程中的长度不同，对尾顶板的高度进行调节，当待切断的面团比较长的时候，适当的将尾顶板调低，当待切断的面团比较长的时候，适当的调高尾顶板，使尾顶板更好的对便团的底部进行封口，使自动包馅装置适应更多类型的糕饼的生产。

本实用新型进一步设置为：所述的成型装置包括成型机体，成型机体包括成型传送带，所述的成型传送带上方设置有成型模具以及驱动成型模具上下运动的成型驱动机构，所述的成型机体上安装有防护罩，所述的防护罩位于成型模具的外侧，所述的防护罩与成型传送带之间设有供糕饼通过的进料间隙。

通过采用上述技术方案，自动包馅机使面团将馅料包裹，然后将包裹有馅料的糕饼送往成型装置，成型装置上的成型传送带将糕饼送向成型模具的下方，在成型传送带的路径上带有检测单元，当检测单元检测到糕饼到达预定位置的时候，成型装置控制成型驱动机构运动从而使成型模具下压，在成型模具的作用之下，使糕饼成型，完成对糕饼的加工，在成型模具外罩设的防护罩可以隔绝人手与成型模具，但同时设置的进料间隙可以保证糕饼顺利的从防护罩的底部进出，这样设置以后就可以使成型模具在下压的时候保证操作人员的安全，防止生产事故的发生。

本实用新型进一步设置为：所述的防护罩为镂空设置，所述的防护罩为半圆形，半圆形的开口朝向成型机体的一侧。

通过采用上述技术方案，防护罩设置成半圆形，方便防护罩的安装，镂空的防护罩可以方便操作人员对成型模具的成型过程进行观察。

本实用新型进一步设置为：所述的防护罩与机体可拆卸设置。