[实用新型]一种玉米粉精加工用真空烘焙系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及玉米精加工技术领域，尤其涉及一种玉米粉精加工用真空烘焙系统。

背景技术

玉米富含碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等人体必需营养物质，尤其是其含有丰富的玉米黄素、亚油酸及谷胱甘肽，研究表明玉米黄素是人类视网膜的组成成分、亚油酸是人体所需必需脂肪酸、谷胱甘肽具有提高机体免疫力及抗癌功效、膳食纤维具有延缓血糖升高及清除肠道垃圾等功能；长期食用玉米食品能舒张血管，降低人体内胆固醇的含量，促进胃肠蠕动，促进肌体新陈代榭；多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生，井具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。随着人们生活水平的提高，我国城乡居民的食物结构正在深刻的变革，人们越来越关注杂粮的营养功效及对人体的保健作用，提倡粗细结合已深入人心。

尽管玉米本身拥有极高的营养价值，但由于其口感粗糙且难以下咽，很少直接食用，为改变玉米直接食用口感粗糙的缺陷，科技人员通常将玉米加工为玉米粉，在保证其营养不缺失的同时，改善食用口感，满足消费者食用需求。

玉米粉精加工过程中，为提升产品食用口感，延长产品储存时间，需要对玉米粉进行烘焙处理，现有的玉米粉生产技术，缺少行之有效的烘焙装置，仅是通过简单的除湿烘箱对玉米粉进行烘干处理，由于设计缺陷，在烘干过程中容易产生玉米粉烤焦现象，且大多依赖人工向烘烤箱中加注待烘烤玉米粉料，难以实现精确加料，烘烤时间和烘烤玉米的干熟度主要采用人工经验来判断，致使玉米粉烘烤工艺极不稳定，难以满足智能工业化和规模化的生产需求，降低了生产效率。

基于上述分析，需要对现有的玉米粉烘烤设备进行结构改良，提高玉米粉烘焙工艺的稳定性，提高产品品质，提高生产效率。

实用新型内容

本实用新型提供了一种玉米粉精加工用真空烘焙系统，对现有的玉米粉烘焙装置进行结构改进，在烘焙箱前端增加抽真空除杂机构和电子称重式下料装置，利用抽真空除杂机构有效去除玉米粉基料中的上层悬浮物，避免玉米基料中的上层悬浮物粘附于烘焙箱内壁影响烘焙箱内部的温度均一性，同时也避免玉米粉基料中的上层悬浮物向外飞散对操作人员造成危害，设计的电子称重式下料装置精确控制单位烘焙时间内进入烘焙箱中的玉米粉数量，实现精确下料，为保证烘焙工艺的稳定性奠定基础；在烘焙箱前端增加曝气管路有效清除残留的玉米粉料，避免悬浮物分离滚筒中滋生有害菌，保证玉米粉品质和食用安全；烘焙箱外接抽真空泵，在烘焙过程中对烘焙箱进行抽真空处理，快速清除玉米粉内部的过量的水分，提高烘焙效率的同时避免玉米粉焦化，在烘焙箱内部设置温湿度感应器和压力探测器，对烘焙箱内环境进行精确控制，提高玉米粉烘焙效率；在烘焙箱左侧壁设置氮气输送罐，利用氮气输送罐输送的氮气对烘焙箱内部的氧气进行驱赶，降低烘焙箱内部的氧气含量，避免高温烘焙环境下，高温氧气在玉米粉表面形成氧化膜，影响玉米粉品质。

本实用新型采用的技术方案是：

一种玉米粉精加工用真空烘焙系统，其特征在于，包括自上而下通过开关式转接阀相接的悬浮物分离滚筒(1)和真空烘焙罐(2)，所述悬浮物分离滚筒(1)顶部连接基料分散盘(4)，基料分散盘(4)中设置有旋转式拨料盘(5)；

所述悬浮物分离滚筒(1)底部与真空烘焙罐(2)相接处设置有用于精确下料的电子称重器(3)；

所述悬浮物分离滚筒(1)的圆周壁布设可拆卸过滤网(6)，悬浮物分离滚筒(1)上位于可拆卸过滤网(6)外侧围的位置设置一级高压抽真空泵(7)，一级高压抽真空泵(7)出口端外接布袋式集成器(8)；

所述真空烘焙罐(2)外接二级抽真空泵(9)，真空烘焙罐(2)内部布设有温湿度感应器(10)和压力传感器(11)，二级抽真空泵(9)、温湿度感应器(10)及压力传感器(11)通过数据传输线缆分别连接至PLC控制器(12)；

所述真空烘焙罐(2)底部设置有蜂窝式加热盘(13)，蜂窝式加热盘(13)通过控制线缆连接至PLC控制器(12)；

所述真空烘焙罐(2)内部设置有横向搅拌转轴(15)，真空烘焙罐(2)左侧壁设置有用于驱动横向搅拌转轴(15)转动的驱动电机(16)，驱动电机(16)通过控制线缆连接至PLC控制器(12)；

所述真空烘焙罐(2)左侧壁还设置有氮气输送罐(19)，氮气输送罐(19)通过控制线缆连接至PLC控制器(12)。

进一步，所述悬浮物分离滚筒(1)顶部设置有紫外杀菌灯(18)。

进一步，所述横向搅拌转轴(15)上的搅拌叶桨呈辐射状结构设置。