[实用新型]食品加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置。

背景技术

目前，食品加工主要采用过滤的自来水或纯净水，对于水质并没有特别的要求。例如，CN204670234U公开了一种和面搅拌机，包括储水箱、水泵、和面箱和搅拌箱，所述储水箱的底部左侧设有自来水入口，所述水泵底座的顶部通过联轴器连接水泵，所述水泵的底部设有气压缸，所述气压缸的左、右两侧分别设有进水口和出水口，所述出水口通过输水管道与和面箱顶部连接，所述和面箱的正面设有面粉柜，所述和面箱的底部连接有搅拌箱。该和面搅拌机使用二次过滤的自来水。CN102835436A、CN104543749A等也是采用自来水加工食品。

采用电解后形成的碱性水进行食品加工，可以提高米饭、面包、面条等的口感，还可以去除水果、蔬菜等残留的农药。但是，目前尚未出现采用碱性水的食品加工装置。此外，如何将食品加工装置小型化也是一致困扰食品加工机械厂家的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品加工装置，采用碱性水进行食品加工。本实用新型进一步的目的在于提供一种食品加工装置，其可以实现装置的小型化，从而有利于家庭推广应用。

本申请的发明人发现如下技术方案可以实现上述目的。

一种食品加工装置，其包括壳体、第一过滤单元、第二过滤单元、电解水设备、流量控制单元和食品加工单元；

其中，所述的第一过滤单元、第二过滤单元和电解水设备设置在所述壳体的内部，并且第一过滤单元与第二过滤单元流体连通，第二过滤单元与电解水设备流体连通；所述的食品加工单元设置在所述壳体的外部，所述的食品加工单元设置为能够接收来自所述电解水设备的碱性水；所述的流量控制单元与所述电解水设备流体连通，其用于控制来自所述电解水设备的碱性水的流量；

其中，所述的电解水设备包括夹板单元、绝缘单元和电解水单元；

所述的夹板单元包括第一夹板和第二夹板，二者相对设置，二者之间用于容纳绝缘单元和电解水单元；第一夹板上设置有第一进水口和第二进水口，所述的第二过滤单元分别与第一进水口和第二进水口流体连通；第二夹板上设置有第一出水口和第二出水口，所述的第二出水口与所述的流量控制单元流体连通，所述的第二出水口用于向所述的食品加工单元供给所述碱性水；

所述的绝缘单元包括第一绝缘垫和第二绝缘垫；第一绝缘垫设置在第一夹板的内侧，第一绝缘垫上设置有分别与第一进水口和第二进水口连通的孔道；第二绝缘垫设置在第二夹板的内侧，第二绝缘垫上设置有分别与第一出水口和第二出水口连通的孔道；

所述的电解水单元设置在第一绝缘垫和第二绝缘垫之间，其包括电极单元和膜组件单元；所述的电极单元包括N个电极板，且N≥3；在所述的N个电极板中，最外侧的两个电极板分别与第一绝缘垫和第二绝缘垫紧密贴合；所述的膜组件单元包括N-1个膜组件，每个膜组件由电极板间隔开来；所述的N-1个膜组件之间以串联的方式相连通以形成两条独立的流道。

根据本实用新型的装置，优选地，所述的装置还包括pH检测单元；所述的pH检测单元设置在所述的第二出水口与所述的流量控制单元之间的管线上，其用于检测所述碱性水的pH值。

根据本实用新型的装置，优选地，所述的电解水设备还包括减震单元；所述的减震单元包括第一减震板，第一减震板设置在第一夹板与第一绝缘垫之间；第一减震板上设置有分别与第一进水口和第二进水口相连通的孔道。

根据本实用新型的装置，优选地，所述的减震单元还包括第二减震板，第二减震板设置在第二夹板与第二绝缘垫之间；第二减震板上设置有分别与第一出水口和第二出水口相连通的孔道。

根据本实用新型的装置，优选地，所述第一夹板和第二夹板的厚度均为1～10mm；所述第一绝缘垫和第二绝缘垫的厚度均为1～10mm；在所述的N个电极板中的每个电极板的厚度均为0.1～3mm；所述第一减震板和第二减震板的厚度均为2～20mm。

根据本实用新型的装置，优选地，所述的电解水设备还包括紧固单元；第一夹板和第二夹板上分别设置有多个装配孔；所述紧固单元通过所述的多个装配孔将第一夹板和第二夹板之间的绝缘单元和电解水单元紧固，以保证绝缘单元和电解水单元紧密贴合。