[实用新型]一种陈皮剥皮刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种刀具，特别是一种专用剥柑皮的一种陈皮剥皮刀。

背景技术

一种中药陈皮由柑子的柑皮晒干久陈后形成，尤其是新会陈皮，世界闻名；目前，每年新会的柑子收获季节，有大量的柑子需要将其柑皮剥开，然后将柑皮晒干作为中药陈皮之用；现在，柑子的剥皮方法是：按照传统的工艺，利用小刀于柑子的柑皮切割两条花瓣线，小刀切割的深度不一，深度不够时，柑皮不能切开，深度太深时，切伤其果肉，果汁流到柑皮上，影响柑皮的晒干以及陈色；另外，柑皮切割两条花瓣线后，需要用手指插入柑皮与果肉之间的位置，将柑皮翻开出三花瓣，再将果肉取出；翻开的三瓣包括有第一瓣、第二瓣以及第三瓣，每瓣相互连接在一起；由于手指的厚度较厚，插入柑皮与果肉之间的位置时，容易将果肉的果汁挤压流到柑皮上，同时，也容易损伤柑皮，直接影响柑皮的质量，一种用于剥柑皮的一种陈皮剥皮刀，已经成为人们剥柑皮的需要。

发明内容

本实用新型的目的是克服现有技术的不足，提供一种全新的一种陈皮剥皮刀，用于剥开柑子的柑皮，改善剥柑皮的质量。

本实用新型所采用的技术方案是：一种陈皮剥皮刀，包括有刀把以及勾皮刀，刀把与勾皮刀连接；刀把设有螺丝孔以及固定螺栓，勾皮刀设有导孔，固定螺栓穿过导孔与螺丝孔连接，以方便调节勾皮刀的位置；为了方便勾皮刀对弧形的的柑子的柑皮进行切割，同时也保证勾皮刀能将柑皮切开，以及使勾皮刀不伤及柑子的果肉，避免柑子的果汁流出到柑皮上；刀把由手柄与连接头构成，手柄与连接头连接，或者，手柄与连接头一体构成；螺丝孔设于连接头的下端面，螺丝孔的轴线与连接头的下端面垂直。

根据传统的工艺，柑子皮作为陈皮使用时，切割的柑子的柑皮需要分成三瓣，每瓣互为120°角，每瓣相互连接在一起。

一种陈皮剥皮刀的使用方法是：使用时，依据柑子柑皮的厚度，调节勾皮刀的刀尖到连接头右侧的距离，控制切割柑皮的深度；然后一只手握住柑子，一只手握住一种陈皮剥皮刀的手柄，将勾皮刀切割入柑子的柑皮内，使连接头右侧贴住柑皮的表面移动，于柑皮切割出三条互为120°角的切割线；再利用一种陈皮剥皮刀的勾皮刀于第一条切割线与第二条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第一瓣柑皮勾翻起来；第一瓣柑皮勾翻起来后，利用一种陈皮剥皮刀的勾皮刀于第二条切割线与第三条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第二瓣柑皮勾翻起来；第二瓣柑皮勾翻起来后，利用一种陈皮剥皮刀的勾皮刀于第三条切割线与第一条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第三瓣柑皮勾翻起来；使三分之二或者三分之二以上柑子的柑皮与果肉分离，再用手将果肉于柑皮上取出，使柑皮与果肉完全分离。

本实用新型的有益效果是：一种陈皮剥皮刀设有勾皮刀，勾皮刀具有切割柑皮以及翻开柑皮的功能，使用时，将不同规格的柑子分类加工，依据不同规格的柑子的柑皮的厚度不同，调节刀片的位置，控制切割的深度，避免切割伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；勾皮刀插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题；减少手与柑皮接触，减少手汗对柑皮的污染，减少手汗造成的柑皮发霉。

附图说明

图1是一种陈皮剥皮刀的结构示意图；

图2是图1的俯视图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行进一步的说明：

如图1所示的一种陈皮剥皮刀的结构示意图以及图2所示图1的俯视图，一种陈皮剥皮刀，包括有刀把1以及勾皮刀2，刀把1与勾皮刀2连接；刀把1设有螺丝孔3以及固定螺栓4，勾皮刀2设有导孔5，固定螺栓4穿过导孔5与螺丝孔3连接，以方便调节勾皮刀2的位置；为了方便勾皮刀2对弧形的的柑子的柑皮进行切割，同时也保证勾皮刀2能将柑皮切开，以及使勾皮刀2不伤及柑子的果肉，避免柑子的果汁流出到柑皮上；刀把1由手柄15与连接头6构成，手柄15与连接头6连接，或者，手柄15与连接头6一体构成；螺丝孔3设于连接头6的下端面7，螺丝孔3的轴线与连接头6的下端面7垂直；手柄15中心线与连接头6的下端面7的夹角的角度大于90°角，手柄15中心线与连接头6的下端面7的夹角的角度小于180°角。