[实用新型]一种肉类食品解冻烘干装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品技术领域，具体为一种肉类食品解冻烘干装置。

背景技术

食品加工过程中影响食物安全的主要因素就是细菌繁殖，而细菌适宜生存的温度为摄氏4℃-60℃，我们为了长时间存放某些食品，通常会进行冷冻，特别是肉食。冷冻过后的食物在解冻时，一般说来，解冻时间越短越好，色泽越接近原色越好，解冻温度控制不当，不但影响回复原形，而且还会引起肉汁大量流失和细菌迅速繁殖，营养素也遭受较大损失，解冻后的食品在加工烘干过程中，自然晾晒方式也会导致大量细菌繁殖，营养素流失，而且自然晒干方式效率比较低下，受外界因数影响比较大，不适合大量肉类食品烘干处理。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉类食品解冻烘干装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉类食品解冻烘干装置，包括解冻箱，所述解冻箱顶部设有盖板，所述盖板底部设有防菌膜，所述防菌膜底部设有中空导管，所述中空导管内安装有电磁阀，所述电磁阀底部设有第一出料室和第二出料室，所述第二出料室右侧设有出料口和出水管，所述第二出料室内设有固定架，所述第二出料室底部设有隔板，所述隔板上设有透气孔，所述隔板底部设有送风室，所述解冻箱左侧壁顶部设有进水管，所述解冻箱左侧底部设有循环泵，所述循环泵上设有贯穿于解冻箱的抽水管和排水管，所述解冻箱右侧内壁顶部设有温度控制器，所述温度控制器底部设有加热器，所述送风室底部左侧设有风扇，所述风扇顶部设有蒸发器，所述风扇右侧设有压缩机，所述压缩机上连接有冷凝管，所述冷凝管上设有冷凝器、干燥过滤器和毛细管，所述解冻箱右侧外壁中间位置设有控制器，所述循环泵、电磁阀、温度控制器、加热器和压缩机均电性连接于控制器。

优选的，所述进水管上设有进水阀门。

优选的，所述解冻箱内壁设有保温层。

优选的，所述固定架上设有铁丝网。

优选的，所述防菌膜3呈漏斗形。

优选的，所述温度控制器和加热器均设有防水结构层。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构新颖，操作方便，通过使用循环泵，对冻住的肉类食品进行流水解冻方式，解冻效率高，通过冷风方式对肉类食品进行烘干处理，烘干效率高，不会对肉质造成破坏，保证肉类食品的食用性。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型送风室结构示意图；

图3为本实用新型固定架结构示意图。

图中：1解冻箱、2盖板、3防菌膜、4进水管、5进水阀门、6循环泵、7排水管、8抽水管、9中空导管、10温度控制器、11加热器、12电磁阀、13第一出料室、14第二出料室、15出料口、16固定架、161铁丝网、17出水管、18送风室、19隔板、20透气孔、21冷凝管、22压缩机、23冷凝器、24干燥过滤器25毛细管、26蒸发器、27风扇、28、控制器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。