[实用新型]腊肉抹料装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种腊肉抹料装置。

背景技术

现有的腊肉制作都采用手工抹料，即将佐料(主要是盐，不同的风味可能还包括：白糖、花椒粉等)。手工抹料需要大量的人工劳动力，而且效率低，而且不适合批量生产。

实用新型内容

本实用新型提出一种腊肉抹料装置，解决了现有技术中腊肉抹料人力成本高、效率低及不适合批量生产的问题。

本实用新型的一种腊肉抹料装置，包括：机架、佐料箱、横梁和环形传送机构，所述佐料箱位于机架的顶部，横梁位于机架内的一侧，所述环形传送机构套入所述机架内，在机架内的部分位于横梁相对侧，所述横梁上设有旋转环和驱动所述旋转环转动的电机，所述旋转环上设置有至少两个毛刷，毛刷的轴线平行于所述旋转环的轴线，所述环形传送机构可拆卸地设有柱状金属网套，所述柱状金属网套的轴线平行于所述毛刷的轴线。

其中，所述毛刷可旋转地安装在所述旋转环上，所述电机还通过传送机构连接所述毛刷的轴。

其中，所述机架底部还设有托盘。

采用本实用新型的腊肉抹料装置制作腊肉时，可以自动将佐料均匀地涂抹在肉的表面，从而降低了人工成本，提高了生产效率，尤其适合批量生产。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的一种腊肉抹料装置结构示意图(主视图)；

图2为图1的左示意图；

图3为环形传送机构与机架的套接示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实施例的腊肉抹料装置如图1～3所示，包括：机架1、佐料箱2、横梁4和环形传送机构3。佐料箱2位于机架1的顶部，用于均匀地往下撒佐料，横梁4位于机架1内的一侧，环形传送机构3套入机架1内，在机架1内的部分位于横梁4相对侧。横梁4上设有旋转环6和驱动旋转环6转动的电机8，旋转环6上设置有至少两个毛刷7，毛刷7的轴线平行于旋转环6的轴线。环形传送机构3可拆卸地设有柱状金属网套5，用于套住鲜肉，柱状金属网套5的轴线平行于毛刷7的轴线。

工作时，条状的鲜肉套在柱状金属网套5内，并将柱状金属网套5安装在环形传送机构3上，开启环形传送机构3，将装有鲜肉的柱状金属网套5逐个送入机架1内。同时打开佐料箱2和电机8，当柱状金属网套5经过佐料箱2时，佐料箱2将佐料撒在鲜肉表面(佐料箱2下端为可调节开口的结构，如：开度阀，可控制开口开度控制佐料掉落速度)，电机8驱动旋转环6缓慢旋转，从而带动毛刷7沿鲜肉表面运动，将佐料抹匀。可以控制旋转环6的转速和环形传送机构3的运动速度，使得柱状金属网套5能够通过两个毛刷7之间的间隙，另外毛刷7表面较软，即使有一定误差，也不会使环形传送机构3卡住而不能前行。

可以设置多个佐料箱2和旋转环6，本实施例中设置了三组佐料箱2和旋转环6，使得佐料涂抹更均匀。

采用本实施例的腊肉抹料装置制作腊肉时，可以自动将佐料均匀地涂抹在肉的表面，从而降低了人工成本，提高了生产效率，尤其适合批量生产。

本实施例中，毛刷7可旋转地安装在旋转环6上，电机8还通过传送机构(如：齿轮、皮带或两者组合的结构)连接毛刷7的轴，即在旋转环6在旋转的同时，毛刷7也自转，从而使得涂抹更加均匀。

机架1底部还设有托盘9，用于盛装涂抹时掉下来的佐料，以便重复利用。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。