[实用新型]二次加热蒸汽装置、自动补水装置及海鲜蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房设备领域，尤其涉及一种二次加热蒸汽装置、自动补水装置及海鲜蒸柜。

背景技术

目前，一般的海鲜蒸柜的蒸汽发生装置通常采用传统的蒸汽方式，在常规大气压下只能产出97～98℃的蒸汽，而且，产出的蒸汽速度慢、蒸汽量不足。在对海鲜或其他一些需高温蒸煮的食物进行烹饪时，由于其所需的预热时间和烹饪时间均较长，无法达到快捷、高效、节能的效果，不利于烹饪效率的提高。

实用新型内容

鉴于现有技术中存在的上述问题，本实用新型的目的在于，提供一种能够对蒸汽进行二次加热并提高烹饪效率的二次加热蒸汽装置、自动补水装置及海鲜蒸柜。

为了实现上述目的，本实用新型实施方式提供如下技术方案：

本实用新型提供了一种二次加热蒸汽装置，其包括

壳体，其上设有出气口；

至少一块隔板，设于所述壳体内并将所述壳体内部分隔成相对密闭的加热区及蒸汽通道，且所述至少一块隔板上开设有连通所述加热区及蒸汽通道的进气口；

所述加热区用以加热水并产生水蒸气，所述水蒸气经由所述进气口进入所述蒸汽通道内；

所述蒸汽通道与所述出气口连通；以及

发热装置，位于所述蒸汽通道内，所述发热装置用以对进入所述蒸汽通道内的水蒸气进行二次加热，并经由所述出气口将二次加热后的水蒸气排出。

作为上述技术方案的改进，所述隔板为一块，所述隔板平行于所述壳体的底壁设置，所述加热区为邻近所述壳体底壁的区域，所述蒸汽通道为邻近所述壳体顶部的区域。

作为上述技术方案的改进，所述隔板为两块，两块所述隔板分别倾斜设置在所述壳体内部，以将所述壳体内部分隔成位于所述壳体中部的加热区以及位于所述加热区两侧的蒸汽通道。

作为上述技术方案的改进，所述进气口及出气口均为圆形通孔，且所述进气口与所述出气口的轴心位于同一对角线上。

作为上述技术方案的改进，所述发热装置设于所述隔板上，包括若干根发热管以及若干块折流板，所述折流板沿高度方向上的两端分别抵接所述隔板及所述壳体内壁，每一所述发热管的两侧均设置有所述折流板。

进一步地，所述折流板沿高度方向上的两端分别设置有第一抵接板及第二抵接板，所述第一抵接板及第二抵接板均为延伸于所述折流板两端上的方形板，所述第一抵接板抵接于所述隔板，所述第二抵接板抵接于所述壳体内壁。

进一步地，所述发热装置还包括密封胶垫及固定法兰，所述壳体包括侧板，所述侧板上开设有伸出口，所述发热管的发热头伸出所述伸出口，所述密封胶垫设于所述侧板上，并且所述密封胶垫相对应所述伸出口开设有开口，以使所述发热管的发热头伸出所述开口，所述固定法兰与所述密封胶垫及所述侧板固定连接，以将所述密封胶垫固定于所述侧板上。

作为上述技术方案的改进，所述壳体还包括相对设置的顶板及底板，所述顶板上开设有所述出气口，所述底板上开设有用以排出所述壳体内的水的排水口。

作为上述技术方案的改进，所述二次加热后的水蒸气的温度为100℃～180℃。

相应地，本实用新型还提供了一种自动补水装置，包括补水箱及上述的二次加热蒸汽装置，所述二次加热蒸汽装置通过补水管道连接至所述补水箱。

作为上述技术方案的改进，所述补水箱包括储存有水的箱体以及设于所述箱体内的液位警报器，所述箱体通过所述补水管道连接至所述二次加热蒸汽装置，所述液位警报器安装于所述箱体邻近底部的位置，用以检测所述箱体内的水位。

进一步地，所述箱体内还设置有补水浮标，所述补水浮标包括固定端和浮动端，所述固定端固定于所述箱体邻近顶部的一端，所述浮动端浮动于所述箱体内的水面上。

进一步地，所述二次加热蒸汽装置的壳体上开设有第一排气口，所述箱体上相对应所述第一排气口开设有第二排气口，所述第一排气口通过排气管道连接至所述第二排气口。

另外，本实用新型还提供了一种海鲜蒸柜，所述海鲜蒸柜包括蒸柜本体以及如上述的自动补水装置，所述自动补水装置与所述蒸柜本体固定连接。

另外，本实用新型还提供了一种海鲜蒸柜，所述海鲜蒸柜包括蒸柜本体及如上述所述的二次加热蒸汽装置，所述蒸柜本体包括进气管，所述二次加热蒸汽装置的出气口管道连接至所述蒸柜本体的进气管。