[实用新型]一种龙眼自动脱肉机

说明书

技术领域

本申请涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种龙眼自动脱肉机。

背景技术

龙眼又称桂圆，其果实具有丰富的营养价值，而且对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾的药用价值，是著名的食、药兼用的热带特色水果。由于龙眼鲜果不耐贮运，需要把龙眼去核、去壳加工成龙眼肉干。传统加工龙眼肉干的方式主要是通过全人工制作，人工对龙眼进行剥壳去核，这种操作方式效率低下，费时费力，且人工操作导致加工出来的龙眼肉形状不规则、卖相不好、果肉流失较大，不能满足现代农产品深加工的要求。

为了尽可能保证果肉完整，提高工作效率，人们开始对去核机进行研制和开发，但目前，水果去核机发展缓慢，对于一些技术问题未能很好地解决，主要存在以下问题：（1）果肉损失率高，果肉去净率也不够理想；（2）去核后的果肉完整性较差，不能很好地适用于果肉干、罐头、果脯等加工的需要；（3）去核设备性能不稳定，在操作过程中易出现问题，适应性差；（4）通用性差，加工成本高，不适合大规模推广应用。

发明内容

针对现有技术存在上述技术问题，本申请提供一种自动化程度高、运行稳定的龙眼自动脱肉机，采用该设备对龙眼进行去核和去壳加工后获得的龙眼肉完整性好，果肉损失率低。

为实现上述目的，本申请提供以下技术方案：

提供一种龙眼自动脱肉机，包括用于夹持龙眼的软体夹具、用于输送所述软体夹具的送料机构、沿送料方向依次设置的去核刀具和脱肉刀具，以及分别将龙眼核从龙眼肉中推出和将龙眼肉从龙眼壳中推出的冲头机构；所述冲头机构对应设置于所述去核刀具和所述脱肉刀具的上方。

其中，所述软体夹具包括由软体材料制成的夹具本体，所述夹具本体的中部成型有用于夹持物件的通孔，所述夹具本体的表面开设有缝隙孔，所述缝隙孔延伸至所述通孔的内壁并与所述通孔连通；当夹具本体被弯曲拉伸时，所述缝隙孔张开以使通孔的开口处被撑开呈喇叭状开口。

其中，所述送料机构包括传送带以及通过所述传送带连接的张紧齿轮组，所述传送带开设有多个用于固定所述软体夹具的夹具安装孔；当所述软体夹具位于所述传送带与所述张紧齿轮组的张紧处时，所述夹具本体受到传送带的张紧力而被弯曲拉伸。

其中，所述张紧齿轮组包括第一齿轮组和第二齿轮组，所述第一齿轮组和所述第二齿轮组均包括相对设置的内齿轮和外齿轮，所述内齿轮和所述外齿轮之间通过齿轮轴连接，所述内齿轮和所述外齿轮的圆周边沿均设置有若干齿，所述传送带张紧设置于所述齿轮轴的圆周表面；

所述第二齿轮组的齿轮轴的圆周表面设置有多个用于将所述通孔内脱肉后的龙眼壳顶出的凸台，所述凸台能够穿设于所述安装孔，且所述凸台与所述传送带上的夹具安装孔一一对应。

其中，所述去核刀具包括由上至下依次设置的刀具旋转器、第一扩张器和第一导向轮，所述刀具旋转器套设于所述第一导向轮且能够相对于所述第一导向轮上下旋转移动；

所述刀具旋转器的顶部设置有若干去核刀片，所述若干去核刀片沿圆周方向拼接围成圆台状的去核刀片组，所述圆台状的去核刀片组的上端开口直径小于其下端开口直径；

所述第一扩张器的下端固定于所述第一导向轮的内壁，其上端穿设于所述刀具旋转器，当所述刀具旋转器相对于所述第一导向轮向下旋转移动时，所述第一扩张器的上端伸入所述圆台状的去核刀片组使去核刀片组的上端开口由中心向四周张开；

所述刀具旋转器、所述第一导向轮以及所述第一扩张器均具有上下贯通的空腔结构，以使从龙眼肉中脱离出的龙眼核通过该空腔结构而掉落下来。

其中，所述去核刀具还包括用于调整去核刀片插入龙眼肉内深度的旋转盖，所述旋转盖套设于所述刀具旋转器，所述旋转盖开设有通孔，所述去核刀片组的上端伸出所述旋转盖的通孔，所述通孔的直径小于龙眼的直径；

所述第一导向轮套设有用于使所述刀具旋转器复位的弹簧。

其中，所述脱肉刀具包括由上至下依次设置的刀片安装座、第二扩张器以及第二导向轮，所述刀片安装座套设于所述第二导向轮且能够相对于所述第二导向轮上下移动；

所述刀片安装座顶部设置有若干脱肉刀片，所述若干脱肉刀片沿圆周方向拼接围成圆台状的脱肉刀片组，所述圆台状的脱肉刀片组的上端开口直径小于其下端开口直径；

所述第二扩张器的下端固定于所述第二导向轮的内壁，其上端穿设于所述刀片安装座，所述刀片安装座相对于所述第二导向轮向下移动时，所述第二扩张器的上端伸入所述圆台状的脱肉刀片组使脱肉刀片组的上端开口由中心向四周张开；