[实用新型]用于烹饪器具的内锅和烹饪器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，尤其涉及一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具。

背景技术

传统意义上的超导均温锅均采用在外层锅与内层锅之间的一个密闭腔体里充填介质，利用介质的气化到液化的反复循环，来实现整个内锅表面的均温效果。但是申请人发现，由于介质处于封闭的环境中，随着温度的升高，整个封闭腔体内的压力也会随之升高。所以，在所烹饪的食物的温度跨度比较大的情况下，单一密闭腔体中的介质需要完成从低温到高温的大范围全激活工作，以此方式，整个密闭腔体内的压力会达到一个相当高的数值，这存在安全上的隐患。

因此，需要提供一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具，以至少部分地解决上面提到的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施例部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决上述问题，根据本实用新型的一个方面，公开了一种用于烹饪器具的内锅，所述内锅包括外层锅壁和内层锅壁，所述外层锅壁和所述内层锅壁之间形成有封闭空腔，封闭空腔内设置有能够相变传热的传热介质，并且所述封闭空腔包括两个以上的独立分腔。

根据本实用新型的内锅通过使封闭空腔包括两个以上的独立分腔，可以在烹饪时实现分区传导，从而可以大大降低每个独立分腔内传热介质的工作温度范围以及分腔内的压力提升范围，使得内锅的外层锅壁和内层锅壁无需承受过高的压力，大大提高了安全性，进而还可以降低外层锅壁和内层锅壁的强度，例如厚度、材质等，从而实现成本的下降。

优选地，所述封闭空腔包括2个或3个独立分腔。该方案可以在烹饪时实现传热介质的分区传导，从而可以大大降低每个独立分腔内传热介质的工作温度范围以及分腔内的压力提升范围，提高了安全性。

优选地，所述封闭空腔包括第一分腔和第二分腔，所述第一分腔和所述第二分腔从所述内锅的底部往所述内锅的口部依次分布。该方案结构简单、布置合理。

优选地，所述第一分腔和所述第二分腔内填充激活温度相同的传热介质。该方案可以实现传热介质的分区传导，因而可以提高安全性。

优选地，所述第一分腔和所述第二分腔内填充激活温度不同的传热介质。该方案通过在每个分腔内填充具有不同激活温度的传热介质，能够根据烹饪要求实现精细烹饪的目的。

优选地，所述第一分腔内的传热介质的激活温度高于所述第二分腔内的传热介质的激活温度。该方案既能实现烹饪低温食材的需求，又可以实现烹饪高温食材的需求，并且可以实现精细烹饪。

优选地，内层锅壁包括位于所述内层锅壁的口部并向外延伸的第一翻边，所述外层锅壁包括位于所述外层锅壁的口部并向外延伸的第二翻边，所述第一翻边和所述第二翻边通过焊接的方式连接。该方案可以加强外层锅壁和内层锅壁之间的密封性，防止封闭空腔中的传热介质泄漏。

优选地，所述外层锅壁的厚度为0.3-2mm。该方案可以使外层锅壁的强度更高并且热传导性更佳。

优选地，所述内层锅壁的厚度为0.3-2mm。该方案可以使外层锅壁的强度更高并且热传导性更佳。

根据本实用新型的另一个方面，公开了一种烹饪器具，其包含如上所述的内锅。

根据本实用新型的烹饪器具通过使内锅的封闭空腔包括两个以上的独立分腔，可以在烹饪时实现分区传导，从而可以大大降低每个独立分腔内传热介质的工作温度范围以及分腔内的压力提升范围，使得内锅的外层锅壁和内层锅壁无需承受过高的压力，大大提高了安全性，进而还可以降低外层锅壁和内层锅壁的强度，例如厚度、材质等，从而实现成本的下降。

附图说明

本实用新型实施例的下列附图在此作为本实用新型的一部分用于理解本实用新型。附图中示出了本实用新型的实施例及其描述，用来解释本实用新型的原理。在附图中，

图1为根据本实用新型的一个优选实施方式的内锅的示意图；

图2为根据本实用新型的另一个优选实施方式的内锅的示意图。

具体实施方式