[实用新型]一种分体式白酒蒸馏器

说明书

技术领域

本实用新型涉及酒类的蒸馏技术领域，具体为一种分体式白酒蒸馏器。

背景技术

现有技术中，生产白酒所用的蒸馏装置包括酒甑桶，位于该桶内底部的 平甑篦及支撑酒甑桶，甑桶的底锅一端与酒甑桶连接，另一端接高压蒸汽管 道，蒸汽管上装有阀门，安装在酒甑桶顶部的普通甑盖，一端与酒甑桶相通， 并与甑盖顶部连接，另一端与收集产品的冷凝器通过导气管连通，与甑桶分 开安装的冷凝器，收集酒的收集装置，排除废液的管道及其控制装置等。其 工作过程为：当蒸汽通过阀门和管道，进入底锅和甑桶内时，其内的发酵糟 醅受热分离出酒精，所蒸馏出的白酒经导气管引入独立设置的冷凝器被冷却 成酒液流入白酒收集装置。

由于传统蒸馏设备底锅与甑桶为一体，底锅水主要来源于馏酒蒸煮工艺 过程中，加入底锅回馏的酒精和水蒸汽蒸发遇到糟醅冷凝后回落于锅底的蒸 汽凝结水。同时，在馏酒、蒸煮过程中有一部分配料会从甑篾漏入底锅，致 使底锅水富含大量的酒体呈香成味物质，有残留淀粉、还原糖、有机酸、酯 类、醇类、羟基化合物、酚类化合物、含氮化合物、杂环类化合物等。随着 上述物质在锅底内聚集，导致底锅水产生量大且有机质含量高，进而导致白 酒生产高污染。

因此，有必要提供一种分体式白酒蒸馏器。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种分体式白酒蒸馏 器。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：一种分体式白酒蒸馏器， 包括提供白酒蒸馏空间的甑体、用于向所述甑体内添加物料的进料装置、用 于从所述甑体内放出物料的出料装置、用于向所述甑体内吹入高压蒸汽的高 压蒸汽管、用于导出白酒蒸汽的常压蒸汽管、用于收集所述白酒蒸汽的锅底 和用于控制所述甑体内物料液位的物料控制装置，所述锅底与所述甑体分离 设置；所述甑体包括可拆卸连接的上层甑体和下层甑体，所述上层甑体和所 述下层甑体内均设有用于控制所述上层甑体内温度大于所述下层甑体内温度 的温度控制装置；所述高压蒸汽管包括与所述下层甑体连通的高压蒸汽管道 和控制所述高压蒸汽管道内高压蒸汽流量的高压阀门，所述高压蒸汽管道设 于所述下层甑体靠近顶部的侧壁，并从上往下延伸至所述下层甑体的底部， 且在所述下层甑体底部形成环状结构，所述高压蒸汽管道的环状结构表面设 有均匀间隔的多个通气孔；所述常压蒸汽管包括与所述下层甑体连通的常压 蒸汽管道和控制所述常压蒸汽管道内白酒蒸汽的常压阀门，所述常压蒸汽管 道设于所述上层甑体的顶部，且与所述锅底连通；所述物料控制装置包括监 测所述下层甑体内物料液面高度的液位计和与所述液位计电连接的控制器， 所述液位计设于所述下层甑体的侧面。

优选地，所述进料装置包括用于引导物料的进料管和控制所述进料管中 物料流量的进料阀门，所述进料管与所述下层甑体的侧面连通。

优选地，所述出料装置包括用于引导物料的出料管和控制所述出料管中 物料流量的出料阀门，所述出料管设于所述下层甑体的底部。

优选地，所述控制器分别与所述进料阀门和所述出料阀门电连接。

优选地，所述上层甑体和所述下层甑体之间的连接处设置有密封垫片和水 封结构。

优选地，所述下层甑体和所述上层甑体之间还设置有用于对所述白酒蒸 汽进行初步水分过滤的集液圈，且所述集液圈具有齿形结构。

优选地，所述温度控制装置包括多个均匀分布于所述甑体内部的温度感应 器，并与所述高压阀门和所述常压阀门电连接。

优选地，所述高压蒸汽管道由耐高温材料加工而成。

优选地，所述常压蒸汽管道的外表面包覆有保温材料。

本实用新型的有益效果是：分体式白酒蒸馏器中，所述甑体内的温度控 制装置将所述上层甑体内的温度控制在90-95℃之间，并将所述下层甑体内的 温度控制在70-80℃之间，从而实现所述白酒蒸汽在所述上层甑体内进一步地 降低其内部的水分含量，从而提高白酒中酒精的浓度。

而且，所述锅底与所述甑体分离设置，使得所述锅底内的液体仅仅是经 过所述常压蒸汽管引导的酒精和水蒸汽蒸发冷凝后回落的凝结水，因此，在 排放所述底锅内液体时，可大大降低污水排放量，从而达到降低污染的目的。

此外，所述物料控制装置的液位计实时监测所述下层甑体内物料液面高 度，从而实现所述分体式白酒蒸馏器的自动进料和自动出料操作。

附图说明