[实用新型]一种用于腌制食品或泡制食品的容器

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置，尤其是一种用于腌制食品或泡制食品的容器。

技术背景

腌制食品或泡制食品为传统的风味食品。传统的腌制食品或泡制食品容器为了避 免有益微生物，如酵母菌、乳酸菌等与空气直接接触使得食品变质，需要将腌制食品密封在 容器内。然而又因为腌制或泡制过程中会产生二氧化碳，容器内压力增加，为防止容器爆 炸，所以不能对容器进行完全密封，因此会在腌制或泡制前往容器内多添加盐、油、糖等其 他辅料及防腐剂，以保证腌制食品或泡制食品不会变质。这样不仅会影响食物的原有风味， 且对人体健康不利。

发明内容

针对现有技术的不足之处，本实用新型旨在提供一种用于腌制食品或泡制食品的 容器，既可以解决腌制食品或泡制食品的密封问题，同时也防止发生爆炸。

本实用新型采用的技术方案：一种用于腌制食品或泡制食品的容器，包括容器本 体，在容器本体上部的进口内设置堵头，在堵头上设置通孔，在通孔内设置气阀，气阀轴向 设置有通道A和通道B，通道A和通道B相通，通道B的孔径大于通道A的孔径，在通道A的上端 设置凹槽，在凹槽内装配球体，球体的直径大于通道A的孔径，球体的直径小于通道B的孔 径，在通道B的上部设置有通孔的环套，在容器本体上部的进口内堵头下方设置气袋，气袋 的开口固定于进口的内壁，在容器本体上部的进口设置密封盖，在密封盖上设置有气孔。

作为一种改进，在通道B内球体与环套之间设置有压缩弹簧。

采用上述技术方案，由于气阀通道A凹槽内装配球体，这样，球体将通道A密封，容 器内的腌制食品或泡制食品与外部空气隔绝。当容器内腌制或泡制过程中会产生二氧化 碳，导致容器内气压增大时，容器内气体推起球体，通道A和通道B接通，容器内气体益出，这 样解决了传统容器因气压增大而爆炸问题。

经过多次试验，本实用新型密封效果好，工作稳定可靠，有效解决如上问题，且不 用高温杀菌，可随意放置，易于运送。

附图说明

图1为本实用新型实施例1结构示意图；

图2为本实用新型实施例2结构示意图；

附图中：1容器本体11进口2气阀21通道B22通道A23球体24环 套25压缩弹簧3气袋4密封盖41气孔5堵头。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。

实施例1，如图1所示，一种用于腌制食品或泡制食品的容器，包括容器本体1，容 器本体1的横截面可以为圆形或者椭圆形等。

在容器本体1上部的进口11内设置堵头5，堵头5呈圆柱形，容器本体1上部的进口 11收缩，进口11的直径小于容器本体1下部。

在堵头5上设置通孔，在通孔内设置气阀2，当然气阀2的外表面与通孔紧配合，呈 密封状态。

气阀2轴向设置有通道A22和通道B21，通道A22和通道B21相通，通道B21的孔径大 于通道A22的孔径，在通道A22的上端设置凹槽，在凹槽内装配球体23，球体23与凹槽相适 配，球体23的直径大于通道A22的孔径，球体23的直径小于通道B21的孔径，即球体23可以向 上移动。

在通道B21的上部设置有通孔的环套24，环套24用于限制球体23向上移动的高度， 使容器本体1在运输过程中球体23不脱落。

在容器本体1上部的进口11内，堵头5下方设置气袋3，气袋3的开口固定于进口11 的内壁，这样食品在腌制或泡制过程中产生的气体可以推动气袋3自由端移动，从而释放压 力，同时气袋3防止容器本体1中液体溢出。

在容器本体1上部的进口11设置密封盖4，在密封盖4上设置有气孔41，密封盖4主 要对气阀2起保护作用，同时避免灰尘。

实施例2，实施例2的基本结构与实施例1相同，作为一种改进，在通道B21内球体23 与环套24之间设置有压缩弹簧25，压缩弹簧25使球体23与凹槽结合更紧密，密封效果更好， 同时保证在运输过程中球体23与凹槽始终紧密结合。