[实用新型]一种炕饼炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体是一种炕饼炉。

背景技术

饼类食品以面为主料，添加各种馅料或者不添加馅料，再通过烘烤制作而成。按照不同的制作工艺、流派、制作风格，可分为：翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。

如传统的龙泉铺炕饼以鲜香酥脆，享誉四方。但传统的龙泉铺炕饼，生产卫生状况差，劳动强度大，能源浪费严重，后来虽然出现了形式多样的电烤炉，但都是一面烤炕，且无法炕出龙泉铺炕饼的酥脆。因此炕饼设备需要改进。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种炕饼炉，能使食品上下左右全方位加热，达到下烤上炕的目的，而且能使烤盘和炕盘在垂直方向可升降调节，以满足不同厚薄程度的炕饼对火力大小的需要，并具有排烟、排灰的功能；彻底改变了传统龙泉铺炕饼卫生状况差，炕饼劳动强度大，烤炕不均匀的技术问题，更节能环保。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种炕饼炉，包括炉子本体、升降调节装置、排烟装置和排灰装置，所述炉子本体的内部设置炉齿，炉齿的上下两端分别为炉体和炉膛，炉膛上方为烘烤室，烘烤室的两侧内壁上焊接烤盘托杆，而炉体的底部设置排灰装置，所述烘烤室的顶部设置升降调节装置，升降调节装置主要由炕盘、把手、端面轴承、锁紧螺母、升降螺杆、传动螺母、手轮和木质手柄构成，所述传动螺母固定设置在炉膛的顶部，升降螺杆螺纹连接传动螺母，升降螺杆的底部向下依次设置把手、端面轴承和锁紧螺母，锁紧螺母螺纹升降螺杆的底部并将端面轴承与把手压紧，把手的底部两端固定连接在炕盘的中部；所述升降螺杆的顶部固连手轮，手轮上安装木质手柄，所述烘烤室的侧面设置操作口，而操作口的侧面通过炉门铰链连接炉门，所述烘烤室的顶部设置排烟装置。

作为本实用新型进一步的方案：所述炉膛内设置耐火炉膛，耐火炉膛的中间留有放置数个蜂窝煤的空间。

作为本实用新型进一步的方案：所述排灰装置主要由倾斜漏斗、滑槽、盖板和压紧螺杆构成，其中倾斜漏斗连接炉体的底部，而倾斜漏斗最低端的排灰口两侧设置滑槽，滑槽滑动连接盖板，而盖板上设置压紧螺杆，所述排灰口上安装风机。

作为本实用新型进一步的方案：所述炕盘的边缘固定连接一对防转插销，而防转插销对应的炉子本体的内壁上竖向设置止转滑槽，止转滑槽由一对止转挡板构成。

作为本实用新型进一步的方案：所述操作口的上下两侧边缘分别设置上凸台和下凸台。

作为本实用新型进一步的方案：所述炉门的外表面安装拉手。

作为本实用新型进一步的方案：所述排烟装置主要由隔烟板、隔离柱和烟囱，隔烟板通过四个隔离柱连接烘烤室的顶部内侧，而烘烤室顶部外侧连接烟囱。

作为本实用新型进一步的方案：所述烘烤室的外表面依次设置隔热棉、保温层和不锈钢封裱层。

作为本实用新型进一步的方案：所述炉齿和炕盘上装置电发热盘进行双面加热烤炕。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用内置炕盘及升降调节装置。炕饼之前通过预热，让燃烧的炭火把炉子本体的内部以及炕盘全部烧热，烤制食物时，将炕盘下移罩在烤盘上，使食物上下左右全方位急剧加热，达到下烤上炕的目的，避免了普通炕饼炉单纯底部加热的缺陷，结构简单，具有排烟、排灰、烤盘及炕盘可垂直升降的调节功能，还节能环保。本实用不仅改变了传统炕饼卫生状况差，炕饼劳动强度大，烤炕不均匀的技术问题，而且更节能环保，使炕饼的鲜香酥脆更出色。

附图说明

图1为本实用新型的结构主视图。

图2为本实用新型的结构俯视图。

图3为本实用新型的结构右视图。

图4为升降调节装置的结构示意图。

图5为本实用新型的立体结构示意图。

图中：炉子本体1、升降调节装置2、排烟装置3、排灰装置4、拉手5、炉齿6、炉门7、炉体8、烤盘托杆9、炕盘10、防转插销11、止转挡板12、把手13、端面轴承14、锁紧螺母15、升降螺杆16、传动螺母17、手轮18、木质手柄19、隔烟板20、隔离柱21、烟囱22、倾斜漏斗23、滑槽24、盖板25、压紧螺杆26、炉门铰链27、上凸台28、下凸台29。

具体实施方式