[发明专利]一种消除犊牛异食癖生产犊牛白肉用代乳料及其制备方法

权利要求书

1.一种生产犊牛白肉用的代乳料，其由主料和预混料制成；

所述主料包括玉米、豆粕、面粉、植物油和奶粉；

所述预混料由硫酸锰、亚硒酸钠、酵母硒、吡啶羧酸铬、甘氨酸锰、甘氨酸锌、甘氨酸、维生素A、维生素E、维生素D₃、烟酸、稻壳粉、抗氧化剂和壳聚糖组成。

2.根据权利要求1所述的代乳料，其特征在于：所述预混料与所述主料的质量比为1：90～99。

3.根据权利要求1或2所述的代乳料，其特征在于：所述主料中各组分占所述代乳料的质量百分含量如下：

玉米35～45％；豆粕26～34％；面粉10～16％；植物油4～8％；奶粉4～9％。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的代乳料，其特征在于：所述主料还包括如下添加剂：食盐、苏打、碳酸钙粉和淀粉酶中至少一种。

5.根据权利要求4所述的代乳料，其特征在于：所述主料中所述添加剂占所述代乳料的质量百分含量如下：

食盐0.6～1.2％；苏打0.4～1.0％；碳酸钙粉0.7～1.2％；淀粉酶0.7～1.2％。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的代乳料，其特征在于：所述预混料中各组分的质量百分含量如下：

硫酸锰4.00％～3.22％；亚硒酸钠0.50％～0.30％；酵母硒2.50％～2.10％；吡啶羧酸铬0.33％～0.20％；甘氨酸锰6.05％～4.30％；甘氨酸锌4.50％～4.10％；甘氨酸铜1.43％～1.20％；维生素A 0.08％～0.05％；维生素E 0.28％～0.20％；维生素D 30.02％～0.03％；烟酸0.11％～0.20％；稻壳粉40.00％～37.00％；抗氧化剂0.20％～0.10％；壳聚糖47.00％～40.00％。

7.权利要求1-6中任一项所述代乳料的制备方法，包括如下步骤：

称取所述主料，将除所述植物油或所述植物油和所述淀粉酶之外的组分混合作为原料；所述原料与水混合经浸泡后得到混合浆料，向所述混合浆料中加入所述植物油，经熟制后加入所述预混料经搅拌或经熟制后加入所述预混料和所述淀粉酶经糖化即得所述代乳料。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：所述原料与所述水的质量比为1：5～8；

所述浸泡的时间为60～120min。

9.根据权利要求7或8所述的制备方法，其特征在于：采用熟制采用蒸汽加热的方式进行，具体条件如下：

在蒸汽加热器中进行；

当所述蒸汽加热器内的压力上升至3.5～4.5atm时，开始加热并进行搅拌；当所述蒸汽加热器内的温度上升至110～120℃时停止搅拌；并在所述蒸汽加热器内的压力不低于1.5～2.5atm的条件下保持加热30～40min。

10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于：当所述蒸汽加热器内的温度降至55～60℃时加入所述预混料和所述淀粉酶。