[发明专利]一种具有降血糖作用的益生菌固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种具有降血糖作用的益生菌固体饮料，其特征在于，益生菌固体饮料包括按质量百分数计的下列组分：复合益生菌菌粉5～15％、益生元85～95％。

2.如权利要求1所述具有降血糖作用的益生菌固体饮料，其特征在于，所述的益生元包括以下重量份数的组分：低聚木糖14～28％、L-阿拉伯糖50～80％、膳食纤维4～6％。

3.如权利要求2所述具有降血糖作用的益生菌固体饮料，其特征在于，所述的复合益生菌包括以下重量份数的组分:鼠李糖乳杆菌20～35％，罗伊氏乳杆菌30～45％，青春双歧杆菌20～50％。

4.如权利要求3所述具有降血糖作用的益生菌固体饮料，其特征在于，所述的益生菌固体饮料成分及份数为：鼠李糖乳杆菌冻干菌粉4.5份、罗伊氏乳杆菌冻干菌粉6份、青春双歧杆菌冻干菌粉3.5份、低聚木糖28份、L-阿拉伯糖54份、膳食纤维4份。

5.如权利要求3所述具有降血糖作用的益生菌固体饮料，其特征在于，所述的鼠李糖乳杆菌为10-30亿，罗伊氏乳杆菌为20-30亿，青春双歧杆菌为50-60亿，混合后总乳酸菌活菌数总数为1.0×10⁸～5×10⁹CFU/g。

6.如权利要求1-5所述具有降血糖作用的益生菌固体饮料，其特征在于，所述的膳食纤维包括抗性糊精、纤维素、半纤维素、果胶、树胶、魔芋胶、海藻多糖、木质素、抗性淀粉、抗性低聚糖、改性纤维素。

7.如权利要求1-5所述具有降血糖作用的益生菌固体饮料，其特征在于，所述的益生菌固体饮料可添加配料0.1～1％复合香料和0.1～1％酸粉，将采用上述重量百分比的主要原料和配料制成冲剂即可。

8.一种如权利要求1所述的有降血糖作用的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一、选取鼠李糖乳杆菌20～35％，罗伊氏乳杆菌30～45％，青春双歧杆菌20～50％分别于试管中培养获得菌体并加入保护剂乳化，真空干燥制得鼠李糖乳杆菌冻干粉，罗伊氏乳杆菌冻干粉，青春双歧杆菌冻干粉，按所述重量份数混合得到所述复合益生菌菌粉；

步骤二、将按重量比为5～15％、50～80％、14～28％、4～6％的复合益生菌菌粉、L-阿拉伯糖、益生元、膳食纤维和0.1～1％复合香料、0.1～1％酸粉过80目筛，并混合均匀；

步骤三、将粉末装小包密封，包装装入大盒、检验并装箱入库即可。

9.如权利要求1-7所述的具有降血糖作用的益生菌固体饮料，其特征在于，益生菌固体饮料水分含量不大于5％。

10.如权利要求8所述的方法制备的益生菌固体饮料。