[发明专利]一种发酵低值鱼水溶肥料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于肥料技术领域，具体涉及一种发酵低值鱼水溶肥料及其制备方法。

背景技术

目前农业作物多是依赖化肥、化学药剂来提高产量，长期使用，破坏了土壤中自然微生物群落构成的化学平衡，使土壤的物理和化学条件不平衡，土壤的自然肥力严重衰减，从而导致每年需要施用更多的化学肥料以维持高产，因而增加了成本，长期下去，甚至会造成土壤的贫瘠与荒废。

低值鱼是指市场上价值比较低，单种产量不高，不能作为单独种类出售的小杂鱼。我国海洋渔业资源丰富，是世界上水产品产量最大的国家之一，其中，海洋捕捞的水产品中低值小杂鱼的产量占比较大，一般占捕捞物的28～59％。低值小杂鱼个体较小，一般有较多细小骨刺，部分由于脂肪含量高导致风味不佳，使低值小杂鱼总体上来说不适宜于直接食用，因此较多用来生产养殖用饲料、鱼粉等低值产品，或由于腐烂变质而直接作为废弃物丢弃，导致大量资源的浪费，也造成了环境的污染。低值小杂鱼的蛋白质含量较高，一般15～18％左右，是一个较好的蛋白资料来源，发酵后大分子蛋白降解为低聚活性肽，可作为肥料使用，提高低值鱼类加工的附加值，获得良好的经济效益和社会效益。

目前，使用低值鱼生产肥料主要采用简单的蒸煮、发酵、酶解、分离等步骤，如中国专利申请CN 104557339A公开的一种鱼蛋白氨基酸水溶肥料的制备方法，其将低值鱼粉碎成鱼浆后，加入酵母菌、乳酸菌和蛋白酶进行发酵，制得水溶肥料。但是这样制得的低值鱼肥料产品，尤其是海洋低值鱼肥料产品中的盐分、重金属含量较高，如果长期使用这类肥料可能会导致土壤的重金属污染。并且这类肥料油分含量较高，产品保质困难，限制了其推广应用。中国专利申请CN 104892037A公开了一种以鱼类为原料生产水溶性鱼蛋白有机肥料的方法，其采用弱酸性阳离子树脂、弱碱性阴离子树脂柱，同时在阴阳离子树脂中分别螯合性树脂的方式对酶解液进行洗脱，以除去其中的盐分和重金属，但是这样方式较耗时，不利于大规模生产。

发明内容

为了解决现有技术中存在的问题(如海洋低值鱼肥料产品中的盐分、重金属含量较高，保质困难等)，本发明提供了一种发酵低值鱼水溶肥料的制备方法，该方法能有效降低海洋低值鱼中的盐分和重金属离子含量，且制得的肥料产品体系稳定，保质期长。

本发明提供的一种发酵低值鱼水溶肥料的制备方法，具体包括以下步骤：

S1、将海洋低值鱼切碎成0.5～1cm的碎块，接着加入碎块重量3～5倍量的水，然后加入乙二胺四乙酸二钠和烷基糖苷，使用柠檬酸调节体系pH值至3～5，搅拌20～30min后静置2～3h，过滤，得到净化后的碎块；

S2、将所述净化后的碎块粉碎制成鱼糜，转移至发酵罐中，接着加入糖蜜和芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌，在室温下发酵5～7天，在发酵过程中不断搅拌，发酵结束制得发酵鱼溶浆；

S3、往所述发酵鱼溶浆中加入其重量0.2～1.0％的防腐剂，搅拌均匀，制得发酵低值鱼水溶肥料。

进一步的，所述乙二胺四乙酸二钠的添加量为所述碎块重量的4～6％。

进一步的，所述烷基糖苷的添加量为所述碎块重量的1～3％，且烷基糖苷具体为碳链长度为C8～C10的烷基糖苷。

进一步的，所述鱼糜、糖蜜、芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌所占的重量百分比分别为30％、55％、6％、3％和6％。

进一步的，所述芽孢杆菌包括枯草芽孢杆菌和甲基营养型芽孢杆菌，所述枯草芽孢杆菌和甲基营养型芽孢杆菌的重量比为1:1。

进一步的，所述乳酸菌包括发酵乳杆菌和短乳杆菌，所述发酵乳杆菌和短乳杆菌的重量比为2:1。

进一步的，所述防腐剂为脱氢醋酸钠和姜黄素的混合物，所述脱氢醋酸钠和姜黄素的重量比为(3～5):1。