[发明专利]一种添加兔胶原蛋白的宠物食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及宠物食品技术领域，具体涉及一种添加兔胶原蛋白的宠物食品及其制备方法。

背景技术

胶原蛋白是生物高分子、动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，约占蛋白质总量的30％。但传统的胶原蛋白主要以牛、猪源等牲畜的皮骨为原料生产，近年来疯牛病和口蹄疫等人畜共患病的爆发，让以牛、猪源生产的胶原蛋白安全性备受争议，因此探索新型动物胶原蛋白成为新趋势。

兔肉不仅具有“三高三低”的营养特质，且未发现兔的人畜共患病，其安全系数大大提高。兔胶原蛋白可经动物体吸收而直达毛发根部的毛囊组织，使皮下真皮层组织和毛囊中的胶原蛋白活性得到加强，改善毛囊细胞生存环境和促进新毛发组织的新陈代谢，增加动物毛发亮度、增加皮肤弹性、延缓毛发老化、脱落等目的，给予动物毛发最根本的营养补充。再配以合理的钙磷比，可作为具有亮毛美毛功效的宠物食品。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种添加兔胶原蛋白的宠物食品及其制备方法，以达到提高宠物摄入胶原蛋白类物质的安全性，且具有亮毛美毛功效的目的。

为达到上述目的，本发明的技术方案如下：

一种添加兔胶原蛋白的宠物食品，原料成分的重量配比如下：鸡胸肉70～90份、兔胶原蛋白3～15份、植物蛋白1～5份、淀粉1～5份、米粉2～5份、植物甘油1～3份、山梨醇1～3份、盐0.1～0.2份、山梨酸钾0.1～0.2份、异抗坏血酸钠0.1～0.2份。

优选方案中，原料成分的重量配比如下：鸡胸肉75份、兔胶原蛋白10份、植物蛋白2份、淀粉3份、米粉5份、植物甘油2.2份、山梨醇2.5份、盐0.1份、山梨酸钾0.1份、异抗坏血酸钠0.1份。

优选方案中，原料成分的重量配比如下：鸡胸肉85份、兔胶原蛋白7份、植物蛋白1份、淀粉1份、米粉2份、植物甘油1.6份、山梨醇2份、盐0.1份、山梨酸钾0.1份、异抗坏血酸钠0.2份。

一种添加兔胶原蛋白的宠物食品的制备方法，包括如下操作步骤：

a、按照上述重量配比准确称取各原辅料备用；

b、将备好的鸡胸肉、兔胶原蛋白及其他辅料用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间30～50分钟；

c、将搅拌好的肉用模具成型，然后90-95℃蒸煮35-45分钟；

d、将蒸煮成型的肉块冷却、静置，用切片机切片，厚度0.6cm～1cm，摆盘；

e、产品进入烘干房，过程中用50～70℃烘干，保证产品色泽一致，最终产品水分含量在15％～20％之间；

f、将烘干后的产品入金属探测仪进行金属探测；

h、包装入库。

通过上述技术方案，本发明提供的一种添加兔胶原蛋白的宠物食品可以提高宠物摄入胶原蛋白类物质的安全性；并且具有亮毛美毛的功效。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

本发明提供了一种添加兔胶原蛋白的宠物食品及其制备方法，具体实施例如下：

实施例一：

一种添加兔胶原蛋白宠物食品，按照质量份数包括以下配方成分：

鸡胸肉75份、兔胶原蛋白10份、植物蛋白2份、淀粉3份、米粉5份、植物甘油2.2份、山梨醇2.5份、盐0.1份、山梨酸钾0.1份、异抗坏血酸钠0.1份。

制备方法包括以下步骤：

a、按照上述重量配比准确称取各原辅料备用；

b、将备好的鸡胸肉、兔胶原蛋白及其他辅料用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间40分钟；

c、将搅拌好的肉用模具成型，然后90-95℃蒸煮40分钟；

d、将蒸煮成型的肉块冷却、静置，用切片机切片，厚度0.7cm，摆盘；

e、产品进入烘干房，过程中用55℃烘干，保证产品色泽一致，最终产品水分20％；

f、将烘干后的产品入金属探测仪进行金属探测，金属检测仪的关键限值为FeΦ<1.0mm，SUSΦ<2.0mm，检测合格；

h、包装入库。

实施例二：

按照质量份数包括以下配方成分：

鸡胸肉85份、兔胶原蛋白7份、植物蛋白1份、淀粉1份、米粉2份、植物甘油1.6份、山梨醇2份、盐0.1份、山梨酸钾0.1份、异抗坏血酸钠0.2份。

制备方法包括以下步骤：

a、按照上述重量配比准确称取各原辅料备用；

b、将备好的鸡胸肉、兔胶原蛋白及其他辅料用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间50分钟；