[发明专利]一种桔子皮发酵提取物及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201611226525.2 | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN106811486B | 公开（公告）日： | 2020-06-16 |
| 发明（设计）人： | 李加友;于建兴;沈洁;陆筑凤 | 申请（专利权）人： | 嘉兴学院 |
| 主分类号： | C12P1/02 | 分类号： | C12P1/02;C12G3/026;C12R1/845 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 314031 浙江省嘉兴市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桔子 发酵 提取物 及其 制备 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄酒酿造方法，包括发酵，其特征在于，在发酵过程中，糖化后向发酵液中添加桔子皮发酵提取物，以质量百分比计，所述桔子皮发酵提取物的添加量为用米量的0.1％，所述桔子皮发酵提取物的制备方法，包括：将含水量为60％的桔子皮粉碎后接入发酵菌种保藏编号为CCTCC AF 93144的米根霉菌，所述米根霉菌的接种量为桔子皮质量的0.5％，28℃恒温发酵30d；发酵结束后，将发酵基质烘干粉碎，加水混匀，置于40℃水浴中浸提3h，收集滤液，干燥即得所述桔子皮发酵提取物。
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