[发明专利]鸡蛋番茄夹心饼

说明书

技术领域

本发明涉及一种鸡蛋饼，尤其涉及一种鸡蛋番茄夹心饼。

背景技术

鸡蛋和番茄是食谱中的最佳搭档，但番茄和鸡蛋通常搭配的方式为番茄鸡蛋汤和番茄炒鸡蛋，这些搭配都是餐桌上的主食，目前而没有番茄和鸡蛋搭配的零食。

发明内容

本发明所要解决的问题在于提供一种番茄鸡蛋夹心饼，其味美可口，老少皆宜，能方便地作为零食。

为了解决以上问题，本发明的技术方案如下：

一种鸡蛋番茄夹心饼，其成分为：鸡蛋、面粉、花生、芝麻、番茄、苏打粉和香油；其制作方法为：将番茄的表皮去掉饼切成颗粒状的番茄丁，将面粉加水混合成面团放置24小时成老糕面团，将鸡蛋液与老糕面团混合均匀并加水混合成中等程度的面粉糊，在面粉糊中加入适量的苏打粉搅拌均匀；将芝麻、花生和番茄混合在一起并加入少量的植物油混合，用面团将芝麻、花生和番茄的混合物包裹在里面制成圆饼状的夹心饼；最后将夹心饼在煎锅中煎熟即可。

本发明的有益效果是：营养丰富，香脆可口，既能作为主食又能作为零食食用。