[发明专利]一种提高免疫力的营养保健米粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种提高免疫力的营养保健米粉及其制备方法，包括以下重量的原料：膨化大米粉100g、植物营养添加物30‑45g、乳清蛋白粉20‑25g、中药20‑30g、维生素A醋酸酯微粒200‑300ug、维生素D3干粉100‑300ug、维生素C 15‑30mg、氯化钾150‑200mg、葡萄糖酸锌l0‑15mg、乙二胺四乙酸铁钠l0‑20mg、氯化钠300‑350mg。本发明增强免疫力的保健米粉加工方法合理、实用，制成的保健米粉无毒副作用，可长期服用，对神疲乏力、精神倦怠、抵抗力低下的人群有良好的功效。

技术领域

本发明涉及一种提高免疫力的营养保健米粉及其制备方法，属于食品行业技术领域。

背景技术

人们通常把机体对外来侵袭的识别和排除异物的抵抗力称为“免疫力”。现代医学对于免疫力的定义是：机体以免疫器官和免疫球蛋白等免疫组分为物质基础、识别和排除抗原性异物的功能，即机体区分自己和非己的功能，从而抵抗疾病、维持机体生理平衡。它能通过人体免疫系统识别人体内正常与不正常的微生物和细胞，并通过免疫应答排除内、外致病微生物和变性、衰老的细胞，从而维持机体的正常运转。当免疫功能下降时身体各个细胞、器官之间的平衡被打破，身体会出现一些异常症状如易疲劳、过敏、肠胃不适、内分泌系统紊乱等，各种来自外界的病毒、细菌便有了可乘之机，大肆入侵人体导致感冒、流感及各种传染性疾病易发。

现代人们由于生活节奏快，工作、学习压力大，加之长时间上网、玩手机等不规律的生活习惯、以及营养失衡和缺乏锻炼等因素，导致早衰、易生病、易疲劳等问题。因而，抗衰老及增强免疫力的保健产品长期受到人们的广泛关注，而目前的保健品多针对中老年人，功效单一且不宜长期服用。若开笈一种专门针对各种人群均适用的抗衰老和提高免疫力的保健食品，就显得尤为重要。

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。米粉，由于其口感好，能制作出各种不同的美食而深受大家的喜爱。当代人们越来越重视保健，所以，应该把美食和保健结合起来，使人们在享受美食的同时也对身体起到保健的作用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种便于食用，适用于各个人群的可以显著提高免疫力的复合保健营养米粉。同时本发明还提供其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

本发明提供的提高免疫力的营养保健米粉，包括以下重量的原料：膨化大米粉100g、植物营养添加物30-45g、乳清蛋白粉20-25g、中药20-30g、维生素A醋酸酯微粒200-300ug、维生素D3干粉100-300ug、维生素C 15-30mg、氯化钾150-200mg、葡萄糖酸锌10-15mg、乙二胺四乙酸铁钠10-20mg、氯化钠300-350mg。

所述植物营养添加物包括下列重量的成分：大枣、灵芝、昆布、薏葭仁和菌类。所述植物营养添加物中各个组分的重量比是大枣、灵芝、昆布、薏苡仁、菌类＝3：2-6：1-3：5-8：2-5。

所述的菌类选自猴头菇、竹荪、白灵菇、蟹味菇中的一种或多种的组合。优选的，本发明提供一种组合，菌类选自猴头菇、白灵菇、蟹味菇，三者的重量比分别是6：4-8：3-5。

本发明所述中药是大豆黄卷、丹参、丁公藤、一枝黄花、儿茶、九里明。所述大豆黄卷、丹参、丁公藤、一枝黄花、儿茶、九里明的重量比是5：2-3：4-6：1-3：1-3：3-7。

本发明还提供一种制备所述的保健米粉的方法，包括下列步骤：