[发明专利]一种利用刺叶栎果仁制备功能变性淀粉的方法在审
| 申请号： | 201611200199.8 | 申请日： | 2016-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN108219015A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 张自良 | 申请（专利权）人： | 张自良 |
| 主分类号： | C08B31/00 | 分类号： | C08B31/00;C12P19/20;C12P19/04;C08B30/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 542899 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果仁 制备 变性淀粉 水浴加热 酶解 淀粉 十二烷基硫酸钠 制备淀粉溶液 淀粉溶液 过滤干燥 搅拌溶解 丙醇酯 丁二酸 水溶解 糖化酶 二环 冷却 应用 | ||
1.一种利用刺叶栎果仁制备功能变性淀粉的方法，其特征在于该制备方法按如下步骤进行：
⑴先取一定量的刺叶栎淀粉倒入一容器中，再倒入适量蒸馏水，加热并搅拌，将溶液进行充分糊化；
⑵ 将糊状淀粉溶液冷却至室温后加入适量十二烷基硫酸钠，并搅拌使其溶解均匀；
⑶ 再次将体系通过水浴加热，加入一定量的糖化酶，并搅拌使充分反应；
⑷ 加加入一定量丁二酸二环氧丙醇酯溶液，充分反应；
⑸ 再将混合物倒入丙酮溶液中，过滤、收集沉淀，
⑹ 再将沉淀倒入清水中、再次过滤；
⑺ 收集过滤产物，放置真空干燥，即得一种功能变性淀粉。
2.如权利要求1所述的一种利用刺叶栎果仁制备功能变性淀粉的方法，其特征在于，步骤⑴中，加热温度为40-50℃。
3.如权利要求1所述的一种利用刺叶栎果仁制备功能变性淀粉的方法，其特征在于，步骤⑵中，添加的十二烷基硫酸钠的量与刺叶栎淀粉的比例为1mL:5g。
4.如权利要求1所述的一种利用刺叶栎果仁制备功能变性淀粉的方法，其特征在于，步骤⑶中，添加的糖化酶与刺叶栎淀粉的质量比比例为1：100，加热温度为40-70℃，反应时间为5-10h。
5.如权利要求1所述的一种利用刺叶栎果仁制备功能变性淀粉的方法，其特征在于，步骤⑷中，添加的丁二酸二环氧丙醇酯与刺叶栎淀粉的比例为1mL:100g。
6.如权利要求1-5任一项所述的一种利用刺叶栎果仁制备功能变性淀粉的方法，其特征在于，上述所用的刺叶栎淀粉按如下步骤制取：
⑴取刺叶栎果仁在水里浸泡；
⑵将浸泡的刺叶栎果仁用破碎机脱壳；
⑶使用细磨将脱壳后的刺叶栎果仁磨成粉；
⑷细磨后的刺叶栎淀粉浆通过离心筛，将淀粉原浆跟果仁渣分离；
⑸分离出来的淀粉原浆进入除砂器，去除浆液中的沙石等杂质；
⑹除砂后的浆液经过旋流器进行精制，去除蛋白质、细纤维等杂质；
⑺水洗淀粉数次，过滤，最后干燥，即得刺叶栎淀粉。
7.如权利要求6所述的一种利用刺叶栎果仁制备功能变性淀粉的方法，其特征在于，制备刺叶栎淀粉的步骤⑴中，浸泡时间为1-2d。
8.如权利要求6所述的一种利用刺叶栎果仁制备功能变性淀粉的方法，其特征在于，制备刺叶栎淀粉的步骤⑺中，是在40-60℃干燥4-8小时。
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