[发明专利]一种水果保健饮料

权利要求书

1.一种水果保健饮料，其特征在于，该饮料按照重量份计由以下原料组成：猕猴桃80~90份、仙人掌15~20份、梨18~20份、藕12~14份、纯净水30~35份、柠檬酸0.1~0.2份，其制作方法包括以下步骤：

（1）将新采摘的猕猴桃分个使用艾叶包裹，分层置于保鲜纸箱中，放入无菌冷库中存放12~15天，前3~5天保持冷库条件为：温度范围-3~-1℃，空气相对湿度范围85~90%，压强80~85千帕，空气中氧气含量17~19%，二氧化碳含量0.04~0.06%，氮气含量78~80%，之后在每箱中放入2~3克的乙烯吸收剂，并改变冷库条件；

（2）将低温冷库处理好的猕猴桃取出，机械去皮后与仙人掌一起打浆，得到的浆液进行微波萃取，然后使用180-200目滤网过滤，将滤液在120~130℃的蒸汽下熟化2-3分钟，冷却备用；

（3）将新鲜的梨和嫩藕洗净去皮，切块后绞取汁液，将汁液和滤渣一起放入锅中小火煎煮20~30分钟，将煎煮液使用180-200目滤网过滤，得到梨藕混合液与步骤（2）得到的熟化液混合；

（4）将步骤（3）得到的混合液加入纯净水和柠檬酸混合均匀，装罐进行超高压杀菌即得所述水果保健饮料。

2.根据权利要求1所述的一种水果保健饮料，其特征在于，步骤（1）中保鲜纸箱的尺寸为40*30*20，将猕猴桃分为两层，每层数量为4-6个。

3.根据权利要求1所述的一种水果保健饮料，其特征在于，步骤（1）中猕猴桃存放3~5天后，将冷库条件设定为：温度范围-1~3℃，空气相对湿度范围80~85%，压强85~90千帕，空气中氧气含量18~20%，二氧化碳含量0.03~0.05%，氮气含量76~78%，每天人员入库次数不超过2次，并且穿上无菌防护服。

4.根据权利要求1所述的一种水果保健饮料，其特征在于，步骤（2）中微波萃取频率为500~600兆赫，萃取时间为40-50秒。