[发明专利]一种富含乳脂肪球膜和结构脂OPO的婴儿配方乳粉及其制备方法

权利要求书

1.一种富含MFGM和结构脂OPO的婴儿配方乳粉，其特征在于，所述婴儿配方乳粉中富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉的质量分数为4.3％，所述富含结构脂OPO的混合植物油的质量分数为20.3％；其中，所述婴儿配方乳粉含有以下质量分数的组分：

总MFGM-蛋白0.251％，

磷脂0.301％，

神经鞘磷脂0.0688％，

唾液酸0.171％，

总乳铁蛋白0.0344％，

免疫球蛋白IgG 0.172％，

乳凝集素0.043％，

神经节苷脂0.0086％，

MUC1/Mucin 0.0602％，

1,3-二油酸-2棕榈酸甘油三酯4.2％；其中2位棕榈酸占总棕榈酸的质量分数为40％；

所述婴儿配方乳粉还含有：乳糖、乳清蛋白粉、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、牛磺酸、矿物质、维生素、核苷酸、L-肉碱酒石酸盐、酪蛋白磷酸肽和叶黄素。

2.权利要求1所述婴儿配方乳粉的制备方法，其特征在于，包括：将原料乳净乳，预杀菌，配料和标准化，均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥；主要工艺参数为：预杀菌85℃-88℃，30s；均质15mPa；杀菌93℃-95℃，15s；喷雾干燥进风温度150℃-160℃，出风温度85℃-90℃。