[发明专利]一种健脾养胃饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种健脾养胃饼干，其特征在于，主要由以下原料按重量份数计组合制备而成：

南瓜粉30-50份、燕麦粉10-20份、中药混合粉10-20份、蜂蜜5-10份、植物油5-8份、复合酵母菌2-5份、蛋清5-10份和水适量；

所述中药混合粉主要由以下原料组合制备而成：

太子参、厚朴花、独角芋、荜澄茄、党参、旋覆花、京半夏、蒲公英、乌贼骨、陈皮、苏梗、亚麻子、黄芪、麦芽、山楂、甘草。

2.根据权利要求1所述的健脾养胃饼干，其特征在于，主要由以下原料按重量份数计组合制备而成：

南瓜粉45份、燕麦粉16份、中药混合粉14份、蜂蜜7份、植物油6份、复合酵母菌3份、蛋清7份和水适量。

3.根据权利要求1所述的健脾养胃饼干，其特征在于，所述中药混合粉主要由以下原料按重量份数计组合制备而成：太子参15-25份、厚朴花10-15份、独角芋10-16份、荜澄茄11-15份、党参12-18份、旋覆花12-17份、京半夏11-18份、蒲公英8-15份、乌贼骨8-13份、陈皮6-10份、苏梗10-12份、亚麻子8-13份、黄芪5-10份、麦芽10-15份、山楂15-20份、甘草8-18份。

4.根据权利要求1所述的健脾养胃饼干，其特征在于，所述中药混合粉主要由以下原料按重量份数计组合制备而成：太子参20份、厚朴花12份、独角芋13份、荜澄茄13份、党参16份、旋覆花15份、京半夏14份、蒲公英12份、乌贼骨10份、陈皮7份、苏梗11份、亚麻子11份、黄芪7份、麦芽12份、山楂17份、甘草13份。

5.根据权利要求1所述的健脾养胃饼干，其特征在于，所述复合酵母菌包括米酒酵母、啤酒酵母、黄酒酵母、果酒酵母、葡萄酒酵母中的三种以上的酵母按照等体积比组合而成。

6.根据权利1-5任意一项的健脾养胃饼干的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

A.将中药原料：太子参、厚朴花、独角芋、荜澄茄、党参、旋覆花、京半夏、蒲公英、乌贼骨、陈皮、苏梗、亚麻子、黄芪、麦芽、山楂、甘草除杂并清理干净，再按重量份计，称取后将各个原料切碎，待用；

B.将切碎后的原料加入煎煮容器内，加入适量的水至浸没原料，浸泡5-10min后，加热至沸，煎煮50-60min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮2-3次，最后合并滤液并混合均匀，制得中草药混合液；

C.将中草药混合液进行喷雾干燥处理，得到中药混合粉，待用；

D.按重量份计，取南瓜粉、燕麦粉和上述制备得到的中药混合粉经过低温超微粉碎并过200目筛，待用；

E.按重量份计，将步骤D的过筛物质与蜂蜜、植物油复合酵母和水混合搅拌成面团，静置发酵30-60min，待用；

F.将c中的面团放入饼干成型机自动辊轧、成型；

G.烘烤、冷却至常温即得。

7.根据权利要求6所述的健脾养胃饼干，其特征在于，所述烘烤的温度为180-220℃，烘烤的时间为5-15min。