[发明专利]高温蒸汽发生器及电蒸锅

说明书

本发明公开了一种高温蒸汽发生器及电蒸锅，所述高温蒸汽发生器包括依次连通的给水模块、蒸汽发生模块和蒸汽排出模块，所述蒸汽发生模块设有一第一发热体用于加热进水以产生蒸汽，所述蒸汽排出模块设有蒸汽喷射口和作为蒸汽输送通道的蒸汽盘管；还包括一第二加热体，所述第二加热体沿所述蒸汽输送通道延伸且并列卷曲设置于所述蒸汽盘管外侧以对所述蒸汽盘管内的蒸汽进行二次加热。本发明的高温蒸汽发生器能够进一步提高蒸汽温度，并且所述高温蒸汽发生器结构简单，使用方便；本发明电蒸锅包括所述高温蒸汽发生器，同时采用多种安全保护措施，使用更加安全。

技术领域

本发明涉及高温蒸汽发生设备领域，尤其涉及一种高温蒸汽发生器及电蒸锅。

背景技术

传统的高温蒸汽产生方法，是将液态水注入到一个密闭的加压锅内部，通过对加压锅加热，使加压锅内部的水沸腾产生蒸汽，由于加压锅为一密封环境，蒸汽不会溢出，因此，在水沸腾的情况下，加压锅内的压力较大，最终得到100℃的高温蒸汽。

专利CN 104471315A中公开一种蒸汽发生装置，包括贮水室，其储存水；至少一个加热部，该加热部加热上述贮水室内的水来产生蒸汽；供水装置，其向上述贮水室内提供水；以及多个翅片，该多个翅片设置于上述贮水室内，其中，在上述贮水室设置有喷出蒸汽的蒸汽喷出口，上述多个翅片在上述蒸汽喷出口的下方沿蒸汽产生方向形成，并且以横穿上述加热部的方式相互间隔地进行配置。这一装置在一定程度上防止了沸水的升腾，但其蒸汽温度受限，最高只能达到100℃，所以烹饪食物的时间长，因此导致食物内外层口感不一致。

发明内容

鉴于现有技术中存在的上述问题，本发明提供一种高温蒸汽发生器，所述高温蒸汽发生器能够进一步提高蒸汽温度，产生温度高于100℃的高温蒸汽，因此用在烹饪装置上可以缩短食物烹饪时间，改善食物口感；同时所述高温蒸汽发生器结构简单，使用方便、安全。

本发明提供的技术方案是：

高温蒸汽发生器，包括依次连通的给水模块、蒸汽发生模块和蒸汽排出模块，所述蒸汽发生模块设有一第一发热体用于加热进水以产生蒸汽，其中，所述蒸汽排出模块设有蒸汽喷射口和作为蒸汽输送通道的蒸汽盘管；还包括一第二加热体，所述第二加热体沿所述蒸汽输送通道延伸且并列卷曲设置于所述蒸汽盘管外侧并与所述蒸汽盘管紧密接触，以对所述蒸汽盘管内的蒸汽进行二次加热，从而产生高于100℃的高温蒸汽。其中，卷曲形状的第二加热体使整个装置的结构布局紧凑，从而节省空间，同时卷曲形状的第二加热体延长了高温蒸汽发生模块的蒸汽加热通道，保证了高温蒸汽的温度。

作为优选，所述蒸汽排出模块还包括一导热型材，所述导热型材沿其长度方向开设有通孔，分别用于穿设所述第二加热体及形成所述蒸汽输送通道通孔，从而使所述第二加热体对所述蒸汽盘管内的蒸汽进行进一步加热。此外，所述导热型材可以通过挤出方式一次成型，制备方式简单，适于产业化生产。

通孔进一步地，所述给水模块包括一通过管路连通至所述第一发热体的储水箱和位于该管路上用于给水的水泵以保证水源供应，同时水泵可以实现供水量的控制。

进一步地，还包括分别控制所述第一发热体、第二发热体及水泵的工作状态的控制模块，同时所述蒸汽发生模块上还设置有一感知蒸汽温度的感温元件，所述感温元件与所述控制模块电性导通并根据蒸汽温度执行控制指令。

具体为：启动装置，高温蒸汽发生器通电升温；待附着在所述蒸汽发生模块上的感温元件检测到温度达到设定值时，水泵开始工作，并将储水箱内的水通过管路泵入蒸汽发生器，水在蒸汽发生器内被加热至沸点产生蒸汽；蒸汽通过蒸汽发生器出口进入第二加热体进行继续加热变成高于100℃的高温蒸汽；高温蒸汽经管道输送至蒸汽喷射口喷出；工作过程中，当附着在蒸汽发生器上的感温元件检测到蒸汽发生模块温度低于设定的温度下限时，程序控制水泵断电停止供水，实现水泵供水量控制；工作过程中，当附着在蒸汽发生模块上的感温元件检测到蒸汽发生模块温度超过设定的温度上限时，程序控制蒸汽发生器断电，实现温度控制。