[发明专利]一种兼容猪肉产量和质量的杂交黑猪选育方法

说明书

技术领域

本发明涉及猪种选育技术领域，尤其涉及一种兼容猪肉产量和质量的杂交黑猪选育方法方法。

背景技术

如今国际养猪生产的战略方已从纯粹瘦肉型向瘦肉精品质量型或极品型过渡。我国地方种猪以其天然的肉质优势进入精品或极品肉的研发生产阶段，但是在生长速度和瘦肉率上存在严重缺陷，所以在长速和瘦肉率方面需改进，以达到质量与产量的平衡。

太湖猪具有“世界产仔之王”之称，肉质好、繁殖力高，缺陷在于瘦肉率只有38%-42%，而且脂肪呈小颗粒状排列，切面不光滑，卖相不好。

铁骨猪属湘西黑猪的一个品系，因其骨密度高，坚硬如铁得名，抗逆性好，肉质好，脂肪光滑细腻，瘦肉率45%。

新美系巴克夏猪具有肉质好，脂肪光滑细腻，瘦肉率高达62%，缺陷在于产仔数不高，但哺育能力上乘。

发明内容

本发明的目的是针对以上问题，提供一种兼容猪肉产量和质量的杂交黑猪选育方法，经本发明得到的肉猪具有繁殖力高，长速快，肉质好，耐粗饲，抗逆性好的优点。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：一种兼容猪肉产量和质量的杂交黑猪选育方法，按照以下步骤育种：

步骤一、以太湖猪作为母本，巴克夏猪作为父本，杂交得到杂交体，成为太巴猪；以铁骨猪作为母本，巴克夏猪作为父本，杂交得到杂交体，成为铁巴猪；

步骤二、以太巴猪作为母本，铁巴猪作为父本，杂交得到杂交体，成为太铁巴猪一；以铁巴猪作为母本，太巴猪作为父本，杂交得到杂交体，成为太铁巴猪二；

步骤三、采用太铁巴猪一和太铁巴猪二进行四次没有血缘关系的回交后得到成品黑猪。

进一步的，所述的太湖猪、铁骨猪、巴克夏猪、太巴猪、铁巴猪、太铁巴猪一、太铁巴猪二的育种年龄为3-8月大。

本发明的有益效果：

本发明培育出的杂交黑猪，具有繁殖力高，长速快，肉质好，耐粗饲，抗逆性好的优点。

本发明培育出来的成品黑猪综合了太湖猪的高繁殖性，母猪胎产率平均达到16头左右。杂交猪优势明显长速快，80天以上的小猪，日增重达700g/d。

肉质好，瘦肉率大大提高，这种成品黑猪没有氟烷基因，不会产生PSE肉和DFD肉。胴体瘦肉率可达54%，肉质细腻光滑，瘦肉颜色鲜红可爱，肥肉晶莹如玉，肌间脂肪可达5%左右，在体重125kg时，肌纤维可达27N嫰度，多汁滑嫩甘美，肥瘦适合中国人口味。

系水力强，在屠宰后48-72小时的滴水损失仅为3.31%，从而卖相好。肉色鲜艳可爱，在屠宰后72小时候，70℃处理条件下，红度值依然保持到4.60

屠宰率高，在125kg体重屠宰，屠宰率可达到75.6%

耐粗饲，抗逆性好，这种成品黑猪具有适应地方环境和抗逆性特点，可辅以米糠、酒糟、豆腐渣、藤萝等青绿饲料，是一个节粮型品系，而且可以粗放式喂养，表现出很好的抗逆性，不易感染传染病。

这个成品黑猪很好地体现了肉的产量和质量的兼容以及稳定的性，具有较高的经济效益，值得大力推广。

附图说明

图1为本发明中选育方法示意图。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面对本发明的具体实施方式做详细说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其他方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施的限制。

一种兼容猪肉产量和质量的杂交黑猪选育方法，按照以下步骤育种：

步骤一、以太湖猪作为母本，巴克夏猪作为父本，杂交得到杂交体，成为太巴猪；以铁骨猪作为母本，巴克夏猪作为父本，杂交得到杂交体，成为铁巴猪；

步骤二、以太巴猪作为母本，铁巴猪作为父本，杂交得到杂交体，成为太铁巴猪一；以铁巴猪作为母本，太巴猪作为父本，杂交得到杂交体，成为太铁巴猪二；

步骤三、采用太铁巴猪一和太铁巴猪二进行四次没有血缘关系的回交后得到成品黑猪。

子一代与两个亲本中的任意一亲本进行杂交，这种方法叫做回交。在育种工作中，常利用回交的方法来加强杂种个体中某一亲本的性状表现。用回交方法所产生的后代称为回交杂种。被用来回交的亲本称为轮回亲本，未被用来回交的亲本称为非轮回亲本。

没有血缘关系的回交是指：轮回亲本与与之杂交的回交杂种之间没有血缘关系。

回交育种是杂交育种的一种形式。即从杂种一代起多次用杂种与亲本之一继续杂交，从而育成新品种的方法。由于一再重复与该亲本杂交，故称回交。