[发明专利]一种由陈酿果醋调制的果醋饮料的加工方法在审
| 申请号： | 201611157039.X | 申请日： | 2016-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN106578766A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 吴志莲;董艳林;孙苗苗 | 申请（专利权）人： | 绿杰股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;C12J1/08;C12J1/00 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙)37225 | 代理人： | 矫智兰 |
| 地址： | 265718 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 陈酿 调制 饮料 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种由陈酿果醋调制的果醋饮料的加工方法，其特征在于，包括如下工艺步骤：
a将刚发酵好的果醋经杀菌得到灭菌的新发酵果醋；
b灭菌的新发酵果醋进行冷冻浓缩，得到原体积25%-75%以内的浓缩果醋、从果醋中出来的水及残留的果醋成分；
c将上述浓缩果醋通过微氧技术，使用0.5～90mg/L·month通氧量进行1年的陈酿处理；
d将陈酿的浓缩果醋与冷冻浓缩得到的从果醋中出来的水及残留的果醋成分进行混合，得到陈酿果醋；
e将陈酿果醋与果汁调制成果醋饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于绿杰股份有限公司，未经绿杰股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201611157039.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种缓解机体疲劳的饮料及其制备方法
- 下一篇：柿叶饮料的制备方法
