[发明专利]一株白藜芦醇发酵菌及其应用

说明书

本发明涉及一株白藜芦醇发酵菌及其应用，菌株的分类命名为沙福芽孢杆菌(Bacillus safensis)，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.13129，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期：2016年10月21日，还提供一种白藜芦醇发酵菌在发酵白藜芦醇中的应用。本方法利用微生物转化法直接将虎杖粗药材中的白藜芦醇苷转化为白藜芦醇，方法简单，转化过程容易控制，转化反应专一性和特异性较强，便于产品的分离和纯化，可有效提高白藜芦醇产品的收率和质量，提高产品的附加值。

技术领域

本发明属于工业微生物应用领域，具体涉及一株白藜芦醇发酵菌及其应用。

技术背景

白藜芦醇(Resveratrol)(C₁₄H₁₂O₃)是一种植物抗毒素(phytoalexin)，属非黄酮类多酚化合物，存在于花生、葡萄、虎杖、桑椹等多种植物中。白藜芦醇具有抗癌、抗氧化、防治冠心病、高血脂、免疫调节、抗肿瘤、保护心血管系统、外涂美白、通过活化Shh(sonichedgehog)信号促进神经干细胞的存活和增殖、抗抑郁及神经保护等功能。

植物提取法提取效率低、且原料来源受限、成本高；化学合成法合成路线长、成本高、污染环境；一些其他的生物技术工业化应用少，且目前处于试验阶段。相比之下，微生物转化法和酶法转化法条件温和，操作简单，成本低廉，环境友好。

发明内容

本发明的目的在于提供一株白藜芦醇发酵菌及其应用，该菌株可转化虎杖苷生产白藜芦醇。

本发明实现目的的技术方案如下：

一株白藜芦醇发酵菌，菌株的分类命名为沙福芽孢杆菌(Bacillus safensis)，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.13129，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期：2016年10月21日。

而且，所述菌株的发酵培养基为：牛肉膏5g/L，蛋白胨10g/L，NaCl 5g/L，30～70％纯度的虎杖苷1～3g/L，pH自然，接种量1～5％，180～220r/min，摇瓶培养12-24h。

白藜芦醇发酵菌在发酵白藜芦醇中的应用。

而且，在37℃条件下发酵36h能够有效水解虎杖苷，30～70％纯度的虎杖苷添加量为1～3g/L时，生成白藜芦醇，转化率可达80～90％。

本发明的优点和积极效果如下：

本发明菌株的发酵液中，在37℃条件下发酵36h能够有效水解虎杖苷，30～70％纯度的虎杖苷添加量为1～3g/L时，生成白藜芦醇，转化率可达80～90％，可用于白藜芦醇的工业生产。

本发明筛选的沙福芽孢菌株具有营养要求简单、生长迅速、安全无毒等优点，在白藜芦醇的工业生产方面具有广阔的应用前景。

本方法利用微生物转化法直接将虎杖粗药材中的白藜芦醇苷转化为白藜芦醇，方法简单，转化过程容易控制，转化反应专一性和特异性较强，便于产品的分离和纯化，可有效提高白藜芦醇产品的收率和质量，提高产品的附加值。

附图说明

图1为菌株在初筛平板上的生长情况；

图2为本发明菌株个体形态图；

图3为本发明菌株系统进化树；

图4为本发明虎杖苷水解前后发酵液的变化图；图4-a:转化前虎杖苷是可溶的；图4-b:转化后形成的白藜芦醇不溶于水；

图5为在培养基①中接种量、底物浓度与转化率的关系。

具体实施方式