[发明专利]一种蚂蚁猕猴桃汁饮料的制备方法

权利要求书

1.一种蚂蚁猕猴桃汁饮料的制备方法,其特征在于包括以下步骤：

（1）取蚂蚁、中华猕猴桃、蔗糖、柠檬酸、鲜橙汁备用，以上原料均为市售；

（2）取黑多剌蚂蚁，清洗干净，脱异味，在蚂蚁中加入纯净水，水量为1:15-1:20，在75-85摄氏度环境下，反应5-6小时获得蚂蚁提取液；然后过3000目筛，滤除蚂蚁，保留原液备用；

（3）取猕猴桃，选圆柱形，单个质量30g以上，清洗后脱皮，加入纯净水，水量为1:25-1:30，在85-95摄氏度环境下，反应1-3小时，获得猕猴桃汁备用；

（4）将步骤（2）和步骤（3）的混合，依次经过砂棒过滤、活性炭过滤、反渗透过滤，加入蔗糖、鲜橙汁调味，再滴入柠檬酸调节PH值，经调配后在配料罐中进行搅拌并存放6-8 h，然后进行精滤料液温度为40℃。

2.如权利要求1所述一种蚂蚁猕猴桃汁饮料的制备方法,其特征在于：所述步骤（2）和步骤（3）的真空度为0.08MPa。

3.如权利要求1所述一种蚂蚁猕猴桃汁饮料的制备方法,其特征在于：所述步骤（4）获得的混合液通过120摄氏度瞬间杀菌，进入无菌灌装系统，进行灌装，其中热灌装温度为88—90℃，压盖后包装物进行2次杀菌，先在8 min下把产品的温度提升到95℃，然后在95℃保温15min，再在8min内把产品从95℃冷却到常温。