[发明专利]一种鹿角灵芝谷物核桃浓汁及其制备方法

权利要求书

1.一种鹿角灵芝谷物核桃浓汁，其特征在于，以质量分数计，所述浓汁组分为：鹿角灵芝10％、谷物5％、核桃5％、益生元5％、维生素C 0.01％、天然调味剂1～2％、天然稳定剂1～4％和余量的水。

2.根据权利要求1的鹿角灵芝谷物核桃浓汁，其特征在于，所述鹿角灵芝为鹿角灵芝蕾。

3.根据权利要求1的鹿角灵芝谷物核桃浓汁，其特征在于，所述谷物为燕麦、芝麻、玉米或黑豆。

4.根据权利要求1的鹿角灵芝谷物核桃浓汁，其特征在于，所述益生元为低聚异麦芽糖或低聚果糖。

5.根据权利要求1的鹿角灵芝谷物核桃浓汁，其特征在于，所述天然调味剂选自葡萄糖、蜂蜜、木糖醇和甘草中一种或几种。

6.根据权利要求1的鹿角灵芝谷物核桃浓汁，其特征在于，天然稳定剂包括大豆卵磷脂、花生蛋白、芝麻蛋白和核桃蛋白。

7.根据权利要求1至6任一项所述的鹿角灵芝谷物核桃浓汁的制备方法，包括以下步骤：

鹿角灵芝、谷物、核桃经预处理，粗磨、精磨，过筛加入天然调味剂、天然稳定剂、益生元和水混合，加热，搅拌得到原料浆液；

原料浆液冷却、灭菌得到灵芝浓汁。

8.根据权利要求7的制备方法，其特征在于，所述加热温度为40～60℃。

9.根据权利要求7的制备方法，其特征在于，所述过筛过程采用10～50目筛网。

10.根据权利要求7的制备方法，其特征在于，所述灭菌过程包括：脱气、均质和杀菌。