[发明专利]一种火锅底料在审
| 申请号： | 201611148627.7 | 申请日： | 2016-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN108450886A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 王晓利 | 申请（专利权）人： | 王晓利 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110007 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 火锅底料 白砂糖 植物油 芫荽 开胃健脾 味道清香 药食同源 增强免疫 桂圆干 食用盐 醪糟汁 味觉 陈皮 丁香 化痰 老姜 润肺 香叶 茴香 花椒 大蒜 番茄 嗅觉 养生 八角 搭配 辣椒 美容 健身 | ||
【权利要求书】：
1.一种火锅底料，其特征在于：500-600份植物油、30-50份老姜、20-30份大蒜、50-80份辣椒、10-20份花椒、10-15份茴香、5-10份八角、10-15份桂圆干、10-15份陈皮、5-10份丁香、5-10份香叶、10-15份白菌、50-80份白砂糖、100-150份食用盐、150-200份醪糟汁，番茄80-120份、人工菌95-110份和芫荽85-95份。
2.制备根据权利要求1所述的火锅底料的方法，其特征在于包括以下步骤。
1)按配比准备上述重量份原料；
2)先将植物油倒入锅中，炒至七八分热，然后加入花椒、茴香、八角、桂圆干、陈皮、丁香、香叶翻炒5-10分钟，然后加入老姜、大蒜、辣椒、白菌、白砂糖、食用盐、醪糟汁，翻炒至有蒜香味飘出；
3)将步骤2)得到的物料用设备磨碎并搅拌均匀，然后分袋包装，即得火锅底料。
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