[发明专利]一种茯砖茶压制模具及方法

说明书

本发明涉及一种茯砖茶压制模具及方法，属于茶叶生产相关技术领域。模具部分主要包括：顶部开口的下箱体，下箱体的底部与底托板固定连接；下箱体内依次放置有下模板、下铝板和上模板，下铝板和上模板之间为用于容纳茶叶的腔体；所述下箱体的上部与套箱插接连接，下箱体上设置有用于限制上模板向上移动的锁扣结构；其中，所述上模板具有凹槽部。本发明通过设计全新的结构，依靠凹槽部使茯砖茶压制过程中形成中间略厚的状态，以增加茶砖内部通气量，辅助“金花”生长，能够短发花和干燥时间，并提高产品品质。

技术领域

本发明涉及茶叶生产相关技术领域，具体的说，是涉及一种茯砖茶压制模具及方法。

背景技术

茯砖茶是以黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、汽蒸、渥堆、压制、发花和干燥等工序加工而成，形成其独特品质的关键工序是发花，使其滋味、香气和色泽均有别于其它茶类。茯砖茶发花是通过控制一定的条件使“金花”菌在茶砖中生长繁殖，“金花”菌的生长繁殖除受温湿度的影响外，还与茶砖松紧度有较大关系。

茶砖压制松，透气性好，氧气充足，“金花”生长茂盛，但容易滋生杂菌，且边缘处容易松抛，影响外观；茶砖压制紧，透气性差，“金花”生长缓慢，尤其是茶砖中心位置处，经常出现无“金花”生长的现象，且茶砖内部水分不容易排出，使茶砖发花和干燥时间均延长。

现在工业生产中，为了保持茯砖茶良好外观，茶砖压制均较紧实，透气性差，“金花”颗粒小，色泽呈浅黄色而非金黄色，发花及干燥时间长，一般发花时间在12-15d，干燥时间12-14d，严重影响生产效率，浪费能源。

因此，如何设计一种适用于茯砖茶发花的装置，使其具有较高的生产效率，并适于茯砖茶发花，是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

本发明的目的是为克服上述现有技术的不足，提供一种茯砖茶压制模具。本发明通过设计全新的结构，可以使茯砖茶“金花”生长茂盛，同时缩短发花和干燥时间。

为了达成上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种茯砖茶压制模具，包括：

顶部开口的下箱体，下箱体的底部与底托板固定连接；

下箱体内依次放置有下模板、下铝板和上模板；

上模板和下铝板之间为用于容纳茶叶的腔体；

所述下箱体的上部与套箱插接连接，下箱体上设置有用于限制上模板向上移动的锁扣结构；

其中，所述上模板具有凹槽部。

优选的，所述凹槽部的坡度为5-7％。

优选的，所述凹槽部为弧形槽。

优选的，所述锁扣结构包括与套箱固定连接的锁架，锁架的外侧与弹簧的一端固定连接，弹簧弹压于螺母盖的内侧，所述螺母盖与锁芯固定连接，锁芯位于所述弹簧2-2内部，且所述锁架上设置有供锁芯移动滑道；

其中，所述锁芯用于实现上模板的限位。

优选的，所述上模板为PP材质。

优选的，所述下模版为PP材质。

在提供上述结构方案的同时，本发明还提供了一种利用上述模具的方法，主要包括如下步骤：

A、将下模板和下铝板依次放入下箱体中；

B、将套箱与下箱体装配为一体；

C、将茶叶经称茶和汽蒸后，经套箱装入下箱体中，并将上模板放在茶叶上；

D、锁紧锁扣结构，使上模板无法向上移动；

E、茶叶冷却定型，解锁压机解锁后，退砖机退模。