[发明专利]环形蒸笼

说明书

本发明提出了环形蒸笼，包括多层蒸笼体、保温盖，蒸笼体由环形侧壁、蒸笼底整体构成，所述多层蒸笼体的结构相同，蒸笼底的中部位置设有水蒸气透过孔；保温盖上安装有排气阀，保温盖的内壁面的中部位置上固定有圆锥形顶盖，圆锥形顶盖的小端向下；多层蒸笼体叠放后，多层水蒸气透过孔构成水蒸气上升通道，圆锥形顶盖实现水蒸气凝结成水珠后再通过水蒸气透过孔回流。本发明利用中间的水蒸气透过孔，使水蒸气直接到达顶部，通彻整个蒸笼，又由于保温盖的作用，使热量不会丧失，而留在笼中，顶层温度就会和其它层温度相同，达到一笼同时蒸的效果，改变了传统蒸笼由下向上熟的理念，节约了时间，提高了效率，提高了水蒸气的利用率。

技术领域

本发明属于炊具，涉及蒸笼。

背景技术

现有技术中的普通蒸笼是利用水蒸气向上时所携带的热量将蒸笼内的食物蒸熟，但由于水蒸气在向上升的过程中，受冷的食物吸收热量（热传递）；热量在不断地散失，只有当一层食物热量很高后，再会向更上层逼近，所以到达顶部的热量很少，导致顶部最后熟，食物都是从下层向上层熟的，这样一来，下层的熟了，却不能拿，因为一拿，笼里的水蒸气就全跑了，直接导致上层的食品难以速熟，导致只有都蒸完了才能食用。

发明内容

为了实现多层蒸笼内的食品同时熟，改变了传统蒸笼由下向上熟的理念，节约了时间，提高了效率，提高了水蒸气的利用率，本发明提出环形蒸笼。

为此，本发明的技术方案为：环形蒸笼，包括多层蒸笼体、保温盖，蒸笼体由环形侧壁、蒸笼底整体构成，其特征在于：所述多层蒸笼体的结构相同，蒸笼底的中部位置设有水蒸气透过孔；保温盖上安装有排气阀，保温盖的内壁面的中部位置上固定有圆锥形顶盖，圆锥形顶盖的小端向下；多层蒸笼体叠放后，多层水蒸气透过孔构成水蒸气上升通道，圆锥形顶盖实现水蒸气凝结成水珠后再通过水蒸气透过孔回流。

对上述技术方案的进一步限定：水蒸气透过孔的面积是蒸笼底的面积的0.25-0.07倍。

有益效果：本发明利用中间的水蒸气透过孔，使水蒸气直接到达顶部，通彻整个蒸笼，又由于保温盖的作用，使热量不会丧失，而留在笼中，顶层温度就会和其它层温度相同，达到一笼同时蒸的效果，改变了传统蒸笼由下向上熟的理念，节约了时间，提高了效率，提高了水蒸气的利用率，更加节约时间和精力；圆锥形顶盖使产生的水蒸气凝结水珠后再通过水蒸气透过孔回流，防止食物水分过多影响口感，排气阀可以调放笼内气体。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图进一步描述本发明。

如图1所示，环形蒸笼，包括多层蒸笼体1、保温盖2，蒸笼体由环形侧壁、蒸笼底1-1整体构成，所述多层蒸笼体1的结构相同，蒸笼底1-1的中部位置设有水蒸气透过孔5；保温盖2上安装有排气阀3，保温盖2的内壁面的中部位置上（通过粘接的方式，或者螺钉连接的方式）固定有圆锥形顶盖4，圆锥形顶盖4的小端向下；多层蒸笼体1叠放后，多层水蒸气透过孔5构成水蒸气上升通道，圆锥形顶盖4实现水蒸气凝结成水珠后再通过水蒸气透过孔回流。

如图1所示，水蒸气透过孔5的面积是蒸笼底的面积的0.25-0.07倍，能达到水蒸气更通畅上升的效果，食物容易蒸熟，节约时间的优化效果。

特别是水蒸气透过孔5的面积是蒸笼底的面积的0.1倍，效果最好。

本发明改变了传统蒸笼由下向上熟的理念，节约了时间，提高了效率，充分利用了水蒸气的热传导性能，提高了水蒸气的利用率。