[发明专利]一种即食海带的制作工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种即食海带的制作工艺，属于食品加工技术领域。

背景技术

海带是一种营养丰富的食物，干海带从泡发到炒制，操作过程漫长复杂，不能即刻食用。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，针对现有技术不足，提出一种能够开袋即食海带的制作工艺。

为了解决上述技术问题，本发明提出的技术方案是：一种即食海带的制作工艺，包括如下步骤：

a浸泡：将干海带洗净、泡发并切成小块；

b烫熟：将海带在开水中烫2到4分钟，至海带熟；

c沥干：将海带表面水分沥干；

e炸制：将海带入120到140度的热油中10到15秒进行炸制；

f调味：添加适量调味剂；

g冷却包装：待海带冷却至室温，装袋密封。

上述方案进一步的改进在于：所述调味剂为辣椒粉、孜然粉和盐中的一种或多种。

本发明提供的即食海带的制作工艺，为喜欢使用海带的群众提供一种开袋即食的海带，开创性的创造出即食海带，满足市场需求。

具体实施方式

实施例

本实施例的一种即食海带的制作工艺，包括如下步骤：

a浸泡：将干海带洗净、泡发并撕成小朵；

b烫熟：将海带在开水中烫2到4分钟，至海带熟；

c沥干：将海带表面水分沥干；

e炸制：将海带入120到140度的热油中10到15秒进行炸制；使海带表面干燥，内部依然存有水分；

f调味：添加适量调味剂；

g冷却包装：待海带冷却至室温，装袋密封。

其中，调味剂为辣椒粉、孜然粉和盐中的一种或多种。

本发明不局限于上述实施例所述的具体技术方案，凡采用等同替换形成的技术方案均为本发明要求的保护范围。