[发明专利]火麻养生茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种火麻养生茶的制备方法。

背景技术

火麻在医药学界被证实具有较大的药用价值，随着火麻的科学种植和综合利用技术的发展，火麻的价值也被人么熟知，其茎皮纤维长而坚韧，可用以织麻布或纺线、制绳索、编织渔网和造纸；火麻仁含油量30%，可制作植物油，可供做油漆、涂料等，油渣可作饲料；火麻叶含麻醉性树脂可以配制麻醉剂。其中，应用得最多的将火麻仁制作成火麻茶，火麻茶具有降血压、降血脂、调节血糖、治疗失眠、养肝解毒等具有特殊的功效。现有的一种火麻茶的制备方法是将火麻仁和一些草本植物一起粉碎后，烘干装袋，饮用时放入开水浸泡即可。然而，火麻仁是含有毒蕈素胆碱及酚性成分，所以，有毒蕈碱样作用，而作用于中枢神经，引起毒性反应。如果不对火麻仁进行必要的炮制，在饮用火麻茶后，则容易引起恶心、呕吐、腹泻、四肢发麻、烦躁不安、头晕等不良反应。

发明内容

本发明的目的是提供一种火麻养生茶的制备方法，这种方法可以解决现有火麻茶饮用容易引起不良反应的问题。

为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：这种火麻养生茶的制备方法包括以下步骤：

A、将火麻仁去皮后，水煮，晒干；

B、把晒干的火麻仁爆炒至金黄后，粉碎，过80目筛，得到火麻仁粉备用；

C、将红枣和青果去核后打碎，再将绿茶和苏子一起放入水中，料液质量比为1:10，加热煮沸后，再文火熬制2h，冷却过滤得到滤液；

D、向滤液中按1:1～2的质量比加入牛奶，搅拌均匀，使用真空冷冻干燥机进行冷冻干燥和杀菌，磨成粉末；

E、将步骤D的粉末与步骤B的火麻仁粉混合，高速搅拌均匀即可。

上述火麻养生茶的制备方法的技术方案中，更具体的技术方案还可以是：步骤A的水煮是煮沸后保温5～10min。

进一步的，步骤C中熬制的原料的质量份数为：红枣5～10份，青果15～20份，绿茶15～20份，苏子5～8份。

进一步的，步骤E中粉末与火麻仁粉混合的质量比为2～3:1。

本发明中火麻仁是火麻的种子，它可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝，不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效，还有养心益血、延年益寿的作用。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，它含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

青果，又称“橄榄”因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名，它含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、铁、磷、镁、锌、硒等成分。青果味甘酸，性平，具有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒之功效，适应于治咽喉肿痛，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，暑热烦渴，肠炎腹泻等病症。还有防治心脏病、胃溃疡和保护胆囊的功能。青果含钙量相当高，钙、磷比值远大于2，经常食用，人体中有足量的钙可与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外，减少对肠道的致癌作用。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，它不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。

苏子又名荏、紫苏、白苏、荏子、苏麻、苏草、鸡苏、水升麻、野藿麻、）等，是唇形科紫苏属下唯一种，有降气消痰，止咳平喘，润肠通便的功效；主调中，益五脏，下气，止霍乱、呕吐、反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破结，消五隔，止嗽，润心胸，消痰气。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，且可阻止毒物在胃内的吸收。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：制备出的养生茶在饮用时，不容易引起不良反应；火麻仁皮中含有麻醉性树脂成分，去皮，可防中毒，火麻仁经水煮、晒干和爆炒，其毒性会减少或减除；火麻仁与红枣、青果、绿茶和苏子配伍，具有养阴滋补肾肝、养心益血、延年益寿等养生作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详述：

实施例1

本实施例的火麻养生茶的制备方法包括以下步骤：

A、将火麻仁去皮后，放入水中煮沸后保温5 min，捞出晒干；