[发明专利]一种香榧果菠萝莓豆浆及其制备方法在审
| 申请号： | 201611139773.3 | 申请日： | 2016-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN108606070A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 张淑平 | 申请（专利权）人： | 新昌县五丰果品专业合作社 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 常州佰业腾飞专利代理事务所(普通合伙) 32231 | 代理人： | 袁媛 |
| 地址： | 312500 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 豆浆 菠萝 亚麻籽粉 果仁 香榧 营养液 果葡糖浆 蔬菜汁 香榧果 杂粮粉 保健效果 消化吸收 微量元素 芹菜 氨基酸 迷迭香 熏衣草 薏仁油 灭菌 岗梅 均质 蛋白质 桂花 黄豆 引入 | ||
1.一种香榧果菠萝莓豆浆及其制备方法，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
香榧果仁20～30份、菠萝莓20～30份、黄豆30～50份、芹菜4～8份、水适量、薏仁油5～10份、慈姑3～6份、桂花2～3份、熏衣草1～2份、岗梅叶1～2份、迷迭香1～3份、果葡糖浆5～12份、亚麻籽粉2～5份；
所述的香榧果菠萝莓豆浆的制备方法，包括以下步骤：
(1)、将香榧果仁文火炒至熟香，加入薏仁油至充分吸收，再放入研磨机中进行研磨，得到杂粮粉；
(2)、将芹菜除杂，用水冲洗干净，加2～3倍水进行打浆，然后过滤，得到蔬菜汁；
(3)、将慈姑、桂花、熏衣草、岗梅叶、迷迭香清洗后混合，加6～10倍水常温浸泡5～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1～2小时，过滤，得营养液；
(4)、将黄豆淘洗干净后，水温20～30℃浸泡6～12小时后磨浆，过滤去除豆渣，再将除渣后的豆浆加热至92～98℃后持续煮8～12分钟，得黄豆浆；
(5)、将步骤(1)的杂粮粉、步骤(2)的蔬菜汁、步骤(3)的营养液、步骤(4)的黄豆浆与亚麻籽粉混合，并加入果葡糖浆搅拌均匀，均质后灭菌，即得。
2.根据权利要求1所述的一种香榧果菠萝莓豆浆及其制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中，采用均质压力为13～22Mpa进行均质处理。
3.根据权利要求1所述的一种香榧果菠萝莓豆浆及其制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中包括，将均质后的混合液采用高温灭菌，灭菌温度110～120℃，灭菌时间5～8秒。
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