[发明专利]一种竹茹清热化痰茶冻及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶冻，特别是涉及一种竹茹清热化痰茶冻及其制备方法。

背景技术

茶叶，作为一种历史悠久的饮品，随着对茶叶药理保健功能的深入研究，现代科学已证明茶叶不仅能品饮还具有药用，食用等功能，茶叶含有丰富的营养物质，比如糖类、蛋白质和氨基酸、游离有机酸、脂肪及类脂，还富含维生素C、维生素B、维生素H等多种维生素和微量元素，被人体吸收后可为人体生理调节提供物质和能量以及补充人体营养，茶叶中的生理活性物质茶多酚、活性多糖、茶叶皂甙、咖啡碱、维生素及Fe、Sn、γ氨基丁酸、茶氨酸等多种有效成分，具有防辐射、抗菌、抗氧化、抗癌、降胆固醇、溶血、促进血液循环等多种药效功能，还对预防动脉粥样硬化、防治心血管疾病、改善视觉、降脂减肥、防治疑难病症、保护脑损伤、醒酒等也具有一定作用。因此，茶叶的深加工具有广阔的开发前景，加之现代人们饮食观念的转变，人们普遍追求健康保健天然，一系列以茶叶为基材或配料的茶叶保健品相继问世，将传统的喝茶变为吃茶，但这类产品普遍存在成分单一、功能单一、疗效欠佳的问题。

基于上述问题，本发明提供了一种竹茹清热化痰茶冻，通过合理配比，精心加工，将茶叶和中药进行有效结合，制成茶冻，丰富了茶类饮品的种类，充分挖掘了茶叶的营养价值，也较好地保留了中药中的营养元素，且老少皆宜，适合大众人群。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清热、解毒、利湿功效的竹茹清热化痰茶冻及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种竹茹清热化痰茶冻，以竹茹、红茶为主料，以葫芦茶、绵萆薢、金发草、龙爪菜、大果琉璃草、柔毛艾纳香、马齿苋为辅料，以琼脂、蜂蜜为配料制备而成，所述竹茹清热化痰茶冻，包括如下组份配方，竹茹2-5份、红茶3-6份、葫芦茶2-3份、绵萆薢1-3份、金发草1.5-3份、龙爪菜1.5-2份、大果琉璃草1-2份、柔毛艾纳香0.5-1.5份、马齿苋0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。

所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述主料的总重量份数为4-8份。

所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述辅料的总重量份数为3-6份。

所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述配料的总重量份数为2-5份。

优选方案1：

所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，竹茹2份、红茶6份、葫芦茶2份、绵萆薢1份、金发草3份、龙爪菜2份、大果琉璃草2份、柔毛艾纳香1.2份、马齿苋0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。

优选方案2：

所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，竹茹5份、红茶3份、葫芦茶2.5份、绵萆薢3份、金发草2.5份、龙爪菜1.5份、大果琉璃草1份、柔毛艾纳香0.8份、马齿苋0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。

最佳方案：

所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述组份配方中原料按最佳重量份数，竹茹4份、红茶5份、葫芦茶3份、绵萆薢2份、金发草1.5份、龙爪菜1.8份、大果琉璃草1.5份、柔毛艾纳香1.5份、马齿苋0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。

所述一种竹茹清热化痰茶冻，其制备方法包括以下步骤：

（1）制药液：

按重量份数，选取优质的竹茹、葫芦茶、绵萆薢、金发草、龙爪菜、大果琉璃草、柔毛艾纳香、马齿苋，洗净后，加水煎煮两次，过滤、合并两次煎煮液，得混合液；将混合液真空浓缩至原体积的10-15%，得浓缩药液；其中，两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍，煎煮时间分别为5-7小时，2-3小时；

（2）制茶汤：

按重量份数，取红茶，洗净后，加三次水煮茶，将三次茶水混合，得混合茶水；将混合茶水静置10-12小时后，取上清液，得茶汤；其中，三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍，常压加热至沸腾，并保持5-8分钟；再取出较完整叶片，每个模具放入一片茶叶，即可；

（3）制琼脂溶液：

按重量份数，取琼脂，洗净后，加入1-3倍热水，浸泡1-2小时后，加入3-5倍水，小火加热并不断搅拌至充分融化后，经100-120目滤网过滤，得琼脂溶液；

（4）混合：

按重量份数，取琼脂溶液，温度＞40℃时，加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜，搅拌均匀后，放入有茶叶的模具中，冷却至常温，经巴氏杀菌后，真空包装，得成品。