[发明专利]豆干压切包装装置

说明书

本发明涉及食品加工设备领域，具体涉及一种豆干压切包装装置，包括传送皮带、空心轴、成型辊、与传送皮带平齐的包装台和包装台上方的压膜机，成型辊固定在空心轴上，空心轴的空腔形成气道，成型辊的外圆表面沿成型辊的轴向均布有多个条形槽，条形槽内设有多个垂直于空心轴的隔板，各个隔板将条形槽分隔出若干个方形格，隔板朝着成型辊表面的一侧边缘为锯齿状，成型辊的内部沿成型辊的径向设有气管，气管一端与气道连通，另一端与条形槽连通，条形槽内壁上均焊接有压切刀片。本发明利用成型辊上的方形格压切豆干，方形格形状固定，压切出的豆干形状统一，不需单独筛分，豆干卸出方形格即时就进行压膜包装，未经长时间留滞，防止豆干滋生细菌。

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，具体涉及一种豆干压切包装装置。

背景技术

豆干是豆腐干的简称，是豆腐的再加工制品，豆干咸香爽口，硬中带韧，而且营养丰富、含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物。由于豆干的营养价值和咸香口味，豆干制成的各种小吃很受欢迎。

制作豆干小吃时，需要将添加了调理或者卤制后的豆干切成小块以方便包装成袋，现有技术中切豆干通常是采用大的切刀进行，这种切块装置存在的问题是：1.切刀笨重难以把控好切的轨迹，使得切出的豆干形状不统一；2.豆干形状不统一需后续包装时再筛分，工作量较大；3.后续筛分过程中还容易弄脏豆干；4.豆干切块后长时间未包装，容易滋生细菌。

发明内容

本发明意在提供一种豆干压切包装装置，可压切形状统一的豆干，压切后的豆干不用单独筛分，并且压切后的豆干可即时包装。

本方案中的豆干压切包装装置，包括传送皮带、空心轴、可在传送皮带上向包装台方向滚动的成型辊、与传送皮带表面平齐的包装台和位于包装台上方的压膜机，成型辊固定在空心轴上，空心轴的空腔形成气道，成型辊的外圆表面沿成型辊的轴向均布有多个条形槽，条形槽内设有多个垂直于空心轴的隔板，各个隔板将条形槽分隔出若干个方形格，隔板朝着成型辊表面的一侧边缘为锯齿状，成型辊的内部沿成型辊的径向设有气管，气管一端与气道连通，另一端与条形槽连通，条形槽内壁上均焊接有压切刀片。

本方案的原理是：让成型辊在传送皮带上滚动，由条形槽上的压切刀片和隔板上的锯齿边缘对传送皮带上的豆干进行压切，剪切后的豆干块随成型辊的转动落入方形格中储存；剪切完成后，成型辊滚动到包装台上，从空心轴向气道通入惰性气体，由惰性气体吹出方形格中的豆干块，让豆干块落在事先放置好包装下膜的包装台上；移出成型辊让压膜机将包装上膜重合在包装下膜上，热塑密封包装上膜和包装下膜，完成豆干块的包装。

通入的惰性气体能吹出方形格中的豆干块，达到卸料的目的，而且惰性气体能减慢豆干的氧化过程，减慢豆干变质速度；压切刀片焊接在条形槽内壁上，使得剪切出来的豆干块尺寸小于条形槽内槽的尺寸，豆干能顺利落入条形槽内的方形格中，且豆干块小于方形格防止豆干块受到挤压变形。

本方案的有益效果是：1.利用成型辊上的方形格压切豆干，方形格形状固定，压切出的豆干形状统一，不需单独筛分；2.压切后的豆干存储在方形格内，并在包装台上吹入惰性气体以卸下豆干，豆干未经其他装置污染，更卫生；3.豆干卸出方形格即时就进行压膜包装，未经长时间留滞，防止豆干滋生细菌。

进一步，隔板中部固定有转轴，转轴铰接在条形槽两侧壁上。

隔板可以绕转轴转动，当隔板的锯齿边平齐压切刀片时，将豆干剪切成块状，当隔板的锯齿边倾斜于条形槽内时，将豆干剪切成条状。

进一步，隔板朝向成型辊内空心轴的一端插套连接有调向轴。

调向轴可以拉动使隔板的倾斜角度发生变化，方便调整。

进一步，隔板连接调向轴的两侧设有限位块。

限位块用于抵到隔板使隔板位置变化，结构简单，调整方便。

进一步，压切刀片的厚度小于0.05mm。