[发明专利]一种营养丰富的香菇酱

说明书

本发明公开了一种营养丰富的香菇酱，由下述重量份原料组成：香菇40～50，菜籽油30～40，辣椒6～8，香麻油8～10，豆瓣酱5～7，黄豆酱6～8，调味料12～15，白砂糖5～8，五香粉2～5，防腐剂0.5～1；本发明香菇酱采用纯天然食材，营养丰富，有嚼劲、口感好，制作方法简单，成本低，存放时间长，不变色，不添加对人体有副毒作用的食品添加剂，适合各类人群食用。

技术领域

本发明属于食品技术领域，尤其是一种营养丰富的香菇酱。

背景技术

香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇酱是日常餐桌上常见的调味品，由于其口味鲜美，香气沁人，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。目前，市场上的香菇酱为了延长保质期，大多添加了大量的食品添加剂，食用后对人体不健康、产生副毒作用，因此研发一种营养丰富的香菇酱十分必要。

发明内容

本发明的目的就是提供一种食用后对人体健康、无副毒作用的营养丰富香菇酱。

本发明的一种营养丰富的香菇酱，由下述重量份原料组成：

香菇 40～50 菜籽油 30～40

辣椒 6～8 香麻油 8～10

豆瓣酱 5～7 黄豆酱 6～8

调味料 12～15 白砂糖 5～8

五香粉 2～5 防腐剂 0.5～1。

本发明的一种营养丰富的香菇酱，其优选汤由下述重量份原料组成：

香菇 46 菜籽油 35

辣椒 7 香麻油 9

豆瓣酱 6 黄豆酱 7

调味料 14 白砂糖 6

五香粉 4 防腐剂 0.7。

本发明香菇酱采用纯天然食材，营养丰富，有嚼劲、口感好，制作方法简单，成本低，存放时间长，不变色，不添加对人体有副毒作用的食品添加剂，适合各类人群食用。

具体实施方式

实施例1

一种营养丰富的香菇酱，由下述重量份原料组成：

香菇 46 菜籽油 35

辣椒 7 香麻油 9

豆瓣酱 6 黄豆酱 7

调味料 14 白砂糖 6

五香粉 4 防腐剂 0.7。

实施例2

一种营养丰富的香菇酱，由下述重量份原料组成：

香菇 48 菜籽油 37

辣椒 6 香麻油 10

豆瓣酱 7 黄豆酱 8