[发明专利]一种沁州小米粉复合固体饮料及其制备方法

说明书

本发明一种沁州小米粉复合固体饮料及其制备方法，其特征在于沁州小米粉80～90％，玛卡5～9％、油松松花粉10～5％、微量元素、维生素为10～1％(根据人们亚健康状况的不同，选一种或者几种也不同)、需分别粉碎、混匀、灭菌、分类包装而制成。本发明一种沁州小米粉复合固体饮料及其制备方法，具有健脾和胃、补肾益精、调理亚健康的功效，产品既保留了原料的多种营养成分，且味道香浓、口感纯正。又便于食用，具有良好的开发前景。

本发明属于食品以及食品加工领域，特别涉及山西沁州小米粉复合固体饮料及其制备方法。

随着科技的发展、工业进步、车辆增多、人口增加，使很多居住在城市的人群生存空间狭小，倍受噪音干扰，对人体的心血管系统和神经系统产生很多不良影响，使人烦躁、心情郁闷。

古人云“万事劳其行，百忧撼其心”，高度激烈的竞争，错综复杂的各种关系，使人思虑过度，素不宁心，不仅会引起睡眠不良，甚至会影响人体的神经体液调节和内分泌调节。再加上饮食结构的改变过于挑精拣肥。忽略了维生素、微量元素的摄取。由此带来的后果和问题是：肥胖症、高血脂、糖尿病、维生素缺少、纤维素不足，从而整体的代谢紊乱，生理功能运转失调形成亚健康，进而演变成疾病！

众所周知：微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。与人体健康和生命有关的微量元素有钙、铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、等，尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。同样，维生素也是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成，必须从食物中摄取补充。维生素对维持人体正常的生长发育和调节各种生理功能至关重要。

比方说：人体最易缺乏的维生素维生素A：预防癌症；保持正常视觉、预防夜盲症；维持粘膜正常功能，增强抵抗力；维持骨骼和牙齿正常发育；令皮肤光洁滑嫩。维生素B1：强化神经系统功能；保持心脑正常活动；可增强儿童的学习能力等等。

特别是维生素以及微量元素在人体内一旦缺少，人体就会出现疾病，甚至死亡。因此，他们在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。

所以，在当今精神文明滞后于物质文明的社会里，只有撑坏得的人、没有饿坏的人，所以说能做到合理、科学地进补是防治亚健康的重要一环，本发明就是解决这些问题的所在。

在这里我们采用了以沁州小米和沁州当地的油松松花粉作为主要原料为依托，发明了这些产品。

谷子，又名粟，小米(Setaria italica L.)属禾木科，狗尾草属。世界上最古老的农作物之一，小米营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，同时含有淀粉酶抑制剂、芥子油甙、多酚和单宁等化合物。据《本草纲目》记载，小米具有“气味咸，微寒无毒，主治养肾气，去脾胃中热，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便。”《灵枢经》中说粟米对治疗消化不良、妇女带下等症有良好的功效。

根据现代科技研究：小米的碳水化合物的含量低于稻米、小麦、玉米，是糖尿病患者的理想食物。尤其是山西沁州小米，由于所处的环境、土壤、地理等条件，成为全国四大名小米的产地之一，据现代可以研究，山西沁州小米里黄酮类的化合物(Flavonoids)含量高，主要是指2-苯基色原酮结构的化合物。该化合物具有清除自由基、抗肿瘤、消炎、镇痛以及以及保护心血管保护心血管系统活性等作用。

另外，山西古沁州一代，油松资源十分丰富，盛产松花粉。据现代科学研究，油松花粉含有多种营养物质，包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黄酮类化合物及其它活性物质。松花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。服用松花粉，短期内会减轻疲劳，增强体力；便秘消失，消化转好；皮肤细腻，面色红润；睡眠踏实，心情愉悦；精力充沛，记忆力提高。