[发明专利]一种青梅酵素胶体

说明书

技术领域

本发明属于酵素技术领域，尤其是涉及一种青梅酵素胶体。

背景技术

据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气”，说的青梅的功效，青梅的酸味有很大的作用，不仅能刺激食欲，还能抗衰老，保健功效很大。青梅不但具有食用价值，亦可以作为消除疲劳、促进血液循环以及护理皮肤的原料来源。

当前青梅的深加工产品多为服用的青梅精或青梅丸，其健康价值在日化产品中的体现则极少涉及。酵素产品具有较强的水溶性，极易在水浴中进行均匀扩散，这就使得作为护理产品时存在着有效利用率低的问题。

发明内容

针对当前市场上青梅的深加工产品不足的问题，本发明提供了一种青梅酵素胶体。

本发明是通过以下技术实现的：

一种青梅酵素胶体，所述青梅酵素胶体由青梅酵素液和胶体液组成。

优选地，所述青梅酵素胶体中，青梅酵素液和胶体液的体积配比为1：3～5。

优选地，所述青梅酵素胶体制备步骤如下：

1）将水果材料进行清洗、晾干、打碎、臭氧灭菌后放入无菌发酵罐中，加入占水果材料总重量5%～10%的糖，密封放置于室温下4～5个月，过滤，获得青梅酵素液；

2）称取并混合明胶、卡拉胶、果葡糖浆、麦芽糖、白砂糖、蜂蜜、芦荟汁与去离子水，加热至85～95℃，完全融化制得胶体液，搅拌并放置室温条件下进行自然冷却；

3）待胶体液降温至35～40℃时，按体积配比要求加入青梅酵素液，搅拌10～15分钟后于-20～-10℃下凝固成型，即得青梅酵素胶体。

优选地，步骤1）所述臭氧灭菌的条件如下：臭氧浓度为30～40mg/m³，时间为1～3小时。

优选地，所述水果材料组成及重量配比如下：青梅35～45份、火龙果3～5份、柠檬3～5份、猕猴桃4～5份、西柚5～8份、油桃 5～8份、橘子3～6份、香蕉10～15份、哈密瓜 3～5份、苹果3～6份、梨7～10份、葡萄6～8份、柿子2～5份。

优选地，所述胶体液中原料重量配比如下：明胶3～5份、卡拉胶1～3份、麦芽糖15～25份、白砂糖15～20份、蜂蜜3～6份、芦荟汁3～6份、去离子水50～100份。

优选地，所述芦荟汁由斑纹芦荟压榨得生汁后，将该生汁进行高温灭菌后即得芦荟汁。

优选地，高温灭菌的条件为：温度121～126℃，时间为15～30分钟。

优选地，步骤3）所述凝固成型的时间为30～60分钟。

普通的酵素产品在作为洗浴产品使用时，因酵素的亲水性特点极易在水体中扩散，使酵素的利用率大幅下降。在本发明中，发明人将酵素与食用胶进行有机联系，而胶体的亲水性远低于酵素，在清洁人体时，胶体具有吸附至人体的趋势，酵素在胶体的驱动下易吸附至人体表面发挥其作用，使利用率大幅提高。此外，胶体具有成膜性，可以显著增加酵素与人体的接触时间，使酵素发挥其自身的活性，对人体皮肤起到清洁及治疗的作用。此外，在本发明中，所制备的青梅酵素胶体也可以直接食用，在食用胶的辅助下，青梅酵素减少大量直接作用于肠胃，避免了肠胃的不适，使肠胃的压力显著下降。

青梅酵素胶体直接食用，具有缓释青梅酵素，缓解肠胃压力并达到瘦身降脂、美容养颜的作用。

青梅酵素胶体应用于人体清洁，将青梅酵素胶体倒入浴池中，胶体吸附至皮肤表面，达到消除疲劳、促进血液循环以及护理皮肤的功效。

青梅酵素胶体应用于足部治疗，将足部浸泡在青梅酵素胶体中，起到消除足部表皮毒素的作用。

本发明公开的一种青梅酵素胶体，其有益效果为：（1）具有成本低，起效快，效果显著，天然环保、无任何毒副作用等优点；（2）具有成膜性，皮肤护理时可起到保温美白、紧致润肤、去色斑，抗衰老以及消炎排毒的作用。可使美分快速渗入细胞，让皮肤光滑紧绷，可软化角质，促进皮肤的排出；（3）直接食用时，在食用胶的辅助下，青梅酵素对肠胃的作用比较温和。

具体实施方式

下面结合具体的实施例，对本发明申请所述的一种青梅酵素胶体。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

本发明一种青梅酵素胶体，由青梅酵素液和胶体液按体积配比为1：3混合而成，其制备步骤如下：