[发明专利]一种果香型固体饮料及其生产方法

权利要求书

1.一种果香型固体饮料，其特征在于：其原料包括：枸杞干粉末18-22％，蓝莓干粉末15-20％，维生素2-4％，苹果干粉末15-17％，复合甜味剂2-5％，大豆膳食纤维粉5-10％，柠檬酸1-3％，其余为饮用水。

2.根据权利要求1所述的一种果香型固体饮料，其特征在于：所述复合甜味剂包括：蔗糖5-10％，麦芽糖醇15-20％，山梨糖醇18-20％，木糖醇20-25％，赤藓糖醇18-25％，风味矫正物1-3％。

3.根据权利要求1所述的一种果香型固体饮料，其特征在于：所述维生素包括VE、VC和VD。

4.根据权利要求1所述的一种果香型固体饮料，其特征在于：所述每100克固体饮料中，饮用水含量不超过5克。

5.一种权利要求1所述的果香型固体饮料的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1：先用新鲜枸杞，经过清洗后放入烘干室内进行烘干制成枸杞干；

S2：将S1中制成的枸杞干放入粉碎机中粉碎，经过过滤后与蓝莓干粉末、苹果干粉末、大豆膳食纤维粉一同放入搅拌机中，在常温下进行混合搅拌制成混合粉末；

S3：将复合甜味剂、维生素、柠檬酸和饮用水倒入搅拌机中，搅拌8-10min，并且保持加热温度为60-80℃，再加入S2中的混合粉末，进一步混合搅拌，搅拌10-15min，制成混合饮料；

S4：将S3制成的混合饮料放置在灭菌室内，经过20-30min灭菌，制成果香型固体饮料。

6.根据权利要求5所述的一种果香型固体饮料的生产方法，其特征在于：S1制成的枸杞干水分含量不超过5％。

7.根据权利要求5所述的一种果香型固体饮料的生产方法，其特征在于：S4中灭菌温度为80-90℃。