[发明专利]一种萝卜苹果复合饮料

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，特别涉及一种萝卜苹果复合饮料。

背景技术

萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

发明内容

本发明的目的，是提供一种萝卜苹果复合饮料，萝卜性凉味甘辛，入肺、胃经。具有通气行气、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、利尿止渴功效。

采用的技术方案是：

一种萝卜苹果复合饮料，包括如下重量份数的配方组分：

萝卜4-7份，苹果20-25份，柠檬酸1-5份，小苏打4-12份，白砂糖10-17份，食用乙酸3-6份，食盐1-7份，食用色素2-7份和适量的水。

一种萝卜苹果复合饮料的制备方法，包括以下步骤：

按重量称量上述原料，将萝卜和苹果洗净，切块。将萝卜、苹果放入榨汁机榨汁，得到复合果蔬汁，向复合果蔬汁内边搅拌边匀速加入白砂糖和柠檬酸，搅拌至完全溶解。然后，向复合果蔬汁内加入适量的水并搅拌均匀。将所得果蔬汁加热至65℃，不停搅拌并保温1小时。将果蔬汁冷却到室温后放置30min，向其中加入小苏打、食用乙酸、食盐和食用色素并搅拌均匀。将混合物密闭煎煮，时间为沸后10分钟，常温冷却后装罐、密封。

其优点在于：萝卜性凉味甘辛，入肺、胃经。具有通气行气、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、利尿止渴功效。

具体实施方式

实施例1

萝卜4份，苹果20份，柠檬酸1份，小苏打4份，白砂糖10份，食用乙酸3份，食盐1份，食用色素2份和适量的水。

实施例2

萝卜7份，苹果25份，柠檬酸5份，小苏打12份，白砂糖17份，食用乙酸6份，食盐7份，食用色素7份和适量的水。

实施例3

萝卜6份，苹果23份，柠檬酸3份，小苏打8份，白砂糖14份，食用乙酸4份，食盐4份，食用色素4份和适量的水。