[发明专利]一种茭白苹果复合饮料

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，特别涉及一种茭白苹果复合饮料。

背景技术

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即 茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

发明内容

本发明的目的，是提供一种茭白苹果复合饮料，茭白性寒味甘，入肝、胃、脾、胆经。能解热毒、除烦渴，又能清热止痢、催乳，可治烦热、消渴、黄疸、痢疾、目赤、二便不通等症。可治疗妇女产后乳汁缺乏、高血压、大便秘结等疾病。

采用的技术方案是：

一种茭白苹果复合饮料，包括如下重量份数的配方组分：

茭白4-19份，苹果13-17份，柠檬酸2-8份，小苏打4-9份，白砂糖10-17份，食用乙酸4-8份，食盐7-11份，食用色素4-9份和适量的水。

一种茭白苹果复合饮料的制备方法，包括以下步骤：

按重量称量上述原料，将茭白和苹果洗净，切块。将茭白、苹果放入榨汁机榨汁，得到复合果蔬汁，向复合果蔬汁内边搅拌边匀速加入白砂糖和柠檬酸，搅拌至完全溶解。然后，向复合果蔬汁内加入适量的水并搅拌均匀。将所得果蔬汁加热至65℃，不停搅拌并保温1小时。将果蔬汁冷却到室温后放置30min，向其中加入小苏打、食用乙酸、食盐和食用色素并搅拌均匀。将混合物密闭煎煮，时间为沸后10分钟，常温冷却后装罐、密封。

其优点在于：茭白性寒味甘，入肝、胃、脾、胆经。能解热毒、除烦渴，又能清热止痢、催乳，可治烦热、消渴、黄疸、痢疾、目赤、二便不通等症。可治疗妇女产后乳汁缺乏、高血压、大便秘结等疾病。

具体实施方式

实施例1

一种茭白苹果复合饮料，包括如下重量份数的配方组分：

茭白4份，苹果13份，柠檬酸2份，小苏打4份，白砂糖10份，食用乙酸4份，食盐7份，食用色素4份和适量的水。

实施例2

一种茭白苹果复合饮料，包括如下重量份数的配方组分：

茭白19份，苹果17份，柠檬酸8份，小苏打9份，白砂糖17份，食用乙酸8份，食盐11份，食用色素9份和适量的水。

实施例3

一种茭白苹果复合饮料，包括如下重量份数的配方组分：

茭白13份，苹果15份，柠檬酸5份，小苏打6份，白砂糖14份，食用乙酸6份，食盐8份，食用色素6份和适量的水。