[发明专利]一种菊花茶的制作工艺

权利要求书

1.一种菊花茶的制备技术，其特征在于：具体包括以下步骤：

步骤一：茶胚制备：茶胚制备采用一芽二叶或三叶的新鲜茶叶作为原料，具体制作过程如下：

(1)杀青：将采摘回来的一芽二叶或三叶的新鲜茶叶放置到杀青机内，杀青机转速设定为20-25转/min，杀青机进口温度为200-220℃，中段温度为160-180℃，末端温度为115-135℃，杀青茶叶的温度为60-70℃，杀青时间为0.5-1.5min，当杀青机内的茶叶表面出现雾气且表面绿色颜色变深时，将茶叶下机后平摊开冷却；

(2)揉捻：将杀青后的茶叶放到揉捻机中，揉捻机转速为20-28转/min，揉捻时间为15-20min，揉捻时茶叶的成条率需达到80％以上，并对揉捻后的茶叶进行摊放散热，摊放厚度为4-5毫米，摊放散热时间为0.5-0.8h；

(3)烘干：将揉捻后的茶叶放入到自动烘干机中，烘干机内温度控制在80-100℃，采用快速进行烘干，烘干处理时间为8-105min，使茶叶含水量为6-8％；

步骤二：菊花胚制备：菊花胚制备采用11月中旬前后的新鲜菊花作为原料，具体制作过程如下：

(1)菊花采摘：当菊花呈现管状花开放时进行采摘，采摘时将菊花连同花枝剪下，扎成小把，搭架风干；

(2)菊花烘焙：对风干后的菊花剪取下花头，平铺摊放到烤房竹帘上进行烘焙，铺放厚度为3-4厘米，烘焙温度为50-60℃，烘焙过程中每隔5-8min翻动一次，烘焙时间为30-40min；

步骤三：茶胚菊花胚混合：将烘干后的茶胚和烘焙后的菊花胚进行混合堆放，堆放时，将菊花胚放入中部，茶胚围在菊花胚周围组成圆锥状茶堆，放置到阴凉处，堆放时间为20-30h；

步骤四：通花散热：扒开茶堆，进行平铺摊放，使得茶堆温度降至室温即可得到桂花茶。