[发明专利]紫红参的制备及其应用在审
| 申请号： | 201611108185.3 | 申请日： | 2016-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN108142924A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 张成中 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23G3/48;A23G3/36;A61K36/258;A61P9/00;A61P35/00;A61P37/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236015 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 紫红参 固体辅料 应用 制备 拌匀 黑豆 食品领域 蒸制容器 制备工艺 黑米 蜜炙 蒸制 加热 人参 | ||
【权利要求书】：
1.一种紫红参即黑参的制备工艺，其特征在于，采用人参与固体辅料拌匀，反复蒸制，其具体工艺如下：
（1）固体辅料的制备：黑豆除去杂质，洗净、干燥，粉碎成粗粉；黑米除去杂质，洗净、干燥，粉碎成粗粉，
分别取黑豆粉和黑米粉按（0:1～1:0）比例混合，制成固体辅料；
（2）选取大小均匀的人参，加入粉碎后的固体辅料，按固体辅料-人参（1:10～10:1），拌匀，置蒸制容器内加热蒸制，温度为80～130℃，压力为0.1MPa～0.25 MPa,时间为2～8小时，取出，20～105℃干燥2～24小时；
（3）取工艺（2）中干燥后的人参，同样条件下蒸制、干燥，如此反复5～10次，即得固体辅料制紫红参即黑参；
（4）本工艺中的固体辅料，也可以先加入2～5倍量的饮用水煎煮，获得提取液，用辅料提取液煮0.5～2倍量的人参至干，然后再蒸制、干燥反复炮制5～10次，制得紫红参。
2.根据权利要求1所制备的紫红参，切片，加入炼制的蜂蜜煮30～120分钟后，蒸干或炒干，制得紫红参蜜片。
3.根据权利要求1所制备的紫红参，在医药食品上的应用，可改善或增强免疫力，用于抗肿瘤、抗癌、改善心血管系统。
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