[发明专利]一种低温储藏三七的保存方法

说明书

技术领域

本发明涉及到一种低温储藏三七的保存方法，属于中药材储藏领域。

背景技术

三七为五加科人参属多年生草本植物，是一种疗效显著的名贵中药材，明代著名医学家李时珍在其《本草纲目》中将三七誉为“金不换”，其活血化瘀、消肿止痛的奇效一直被世人所公认。现代研究表明，三七在血液系统、心血管系统、神经系统、免疫系统、代谢系统，以及抗炎、延缓衰老、抗肿瘤等方面具有较强生理活性，广泛应用于心脑血管系统疾病的治疗和预防保健，而三七中起到疗效的药用部分是三七皂苷，三七皂苷含量的多少决定着三七的药效，但是研究发现在常温贮藏过程中，随着时间的推移，三七皂苷含量会不断下降，贮藏温度高，三七皂苷含量下降快，贮藏温度低，三七皂苷含量下降越慢。

另外，在贮藏过程中变质也是三七常见的一大损耗因素，引起变质的因素主要是温度、湿度、空气、虫蛀；

（1）温度：药材在温度方面都有一定的适应范围，温度过高会使药材品质发生变化，三七的化学成分主要包括皂苷类、黄酮类、多糖、氨基酸、挥发油等，因此，三七中含有多糖，属于含糖类，温度过高，一是增加三七皂苷消耗，二是容易发霉、生虫而引起变质。

（2）湿度：湿度是指空气中含水蒸汽多少的程度，三七本身能否保持正常的含水量，与空气湿度有密切关系，如果空气中水蒸气多（空气湿度大），三七大量吸收水分使得含水量增加（受潮），仓库的相对湿度在75%以上时，干品三七容易吸潮、发霉，霉斑多为白色或绿色，附于干品表面或缝隙间。

（3）虫蛀：虫蛀是指昆虫侵入三七内部所引起的破坏作用，虫蛀能使三七出现虫洞、破碎，三七被虫的排泄物污染，甚至完全蛀成粉状，严重影响三七的药效，以致不能使用。危害三七的仓虫有：褐草甲、土耳其扁谷盗、脊胸露尾甲、粉斑螟、大谷盗等。

发生霉变、蛀虫的三七还会产生毒素，食用以后会影响健康。

而现阶段三七的储藏方式主要是常温储藏（23℃-25℃）和阴凉库储藏（18℃-20℃），尚未见其它低温储藏的相关报道，低温储藏就是利用自然低温条件或机械制冷设备,降低仓内储藏温度,并对储藏物进行隔热保冷,确保储藏物在储藏期间的平均温度维持在低温(0℃)或准低温(15℃)以下的一种储藏技术,俗称低温储藏。

目前文山三七产区储存三七的仓库多为陈旧落后的仓库、闲置的民宅、年久失修的平房等,根本不能满足中药材储存的需求,标准化、规模化的中药材仓库较少,不能保障中药材储存中的安全,很容易导致中药材的霉变与虫蛀,严重影响药材的质量。

发明内容

本发明的目的是提供一种有效防止了三七的质变、蛀虫的储藏方法。

为了解决技术问题，本发明提供以下技术方案：

一种低温储藏三七的保存方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜三七，进行分选挑拣，清除病虫害三七、采挖时受损伤的三七、三七茎叶及杂质；然后再将鲜三七所附的剪口、筋条、绒根分离剔除后、加工后得到剪口、筋条、主根3类三七原料；

（2）将上述3类三七原料干燥；

（3）干燥后的3类三七原料按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》分别进行农残残留、重金属含量检测，剔除不合格的原料；

（4）将检测合格后的3类三七原料分别进行包装后置于储藏库进行保存，所述储藏库设计温度在0℃至-20℃之间。

进一步：所述（2）中将3类三七原料干燥至水分含量10-20%，其中，水分含量是按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》测定。

进一步：所述储藏库设计温度在0℃至-18℃之间。

进一步：所述（2）中将3类三七原料干燥至水分含量13-14%。

进一步：所述（2）中的干燥是自然晾晒或者烘烤干燥。

进一步：所述储藏库的采用隔热保温材料制成，所述储藏库采用控温、控湿设备对温度、湿度进行控制。

进一步：所述储藏库是采用聚氨酯保温板作为隔热材料，采用30HP谷轮风冷压缩机和吊顶式冷风机DD-120作为控温设备。

进一步：所述（3）中的包装是采用麻袋进行分装。

有益技术效果

利用本技术储藏三七有以下优点：