[发明专利]一种美颜嫩肤的柚子酸奶及其在化妆品中的应用

说明书

技术领域

本发明属于化妆品领域，具体的涉及一种美颜嫩肤的柚子酸奶及其在化妆品中的应用。

背景技术

柚子又名雪柚、香抛、文旦等，是芸香科植物柚的成熟果实。我国柚子栽培历史悠久，著名的“沙田柚”、“水晶文旦”等深受国内外消费者欢迎。柚子产区主要是广西、广东、福建。柚子味道酸甜，略带苦味，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等人体必需的元素。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、促进伤口愈合等功效，是具有食疗效益的水果。

现代研究表明，柚子中果肉约占总重的51.3%-64.4%，果胶和纤维素是柚皮中主要成分。果肉富含蛋白质、脂肪和维生素B1、B2以及胡萝卜素等成分,还含有16种人体必需的氨基酸营养成分。每100克果汁含糖9.6-10.5克,酸0.95-1.18克,维生素C 80-100毫克,可溶性固形物约为12.1-15%,固酸比约为10-12.6%。柚子中除含有多种人体健康必需的营养成分如多种氨基酸、β-胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、烟酸、钙、铁、磷等外,还含有多种对人体健康具有促进作用及对一些疾病有防治作用的非营养性生理活性成分,即所谓的植物活性成分,如柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮素芸香苷、柠檬苦素类似物、类胰岛素、酚酸、香精油等,还含有3,3＇,4＇,5,6,7,8-七甲氧基黄酮,柠檬苦素类似物等微量成分,具有很高的保健及药用价值。

酸奶是指在添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中，利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品。

目前已有相关报道柚子酸奶在食品领域的应用，如邵金华,余响华等在中国农学通报2014.30(9):270-274发表了《柚子红枣酸奶发酵工艺的研究》。但是尚未有柚子酸奶在化妆品领域的应用报道。基于此，本发明提供了一种可用于化妆品的柚子酸奶，该柚子酸奶含有丰富的营养物质，具有良好的美颜嫩肤作用。

发明内容

本发明实施例所要解决的技术问题在于，提供了一种专门用于化妆品的柚子酸奶，该柚子酸奶含有丰富的营养物质，具有良好的美颜嫩肤作用。

具体技术方案如下：

第一方面，本发明实施例提供了一种柚子酸奶，所述的柚子酸奶的加工包括以下步骤：

将新鲜柚子洗净、晾干、去皮、去囊衣、去籽、打浆，获得果浆，加入柚苷酶脱苦，得到脱苦果浆；

将草莓和沙棘洗净、晾干、切碎，然后加入到脱苦果浆中，再加入牛奶和糖，搅拌均匀，得到混合奶浆；

将混合奶浆加热杀菌，冷却后加入保加利亚乳杆菌和嗜热乳链球菌，在恒温箱中发酵，即得柚子酸奶。

在其中一些实施例中，所述柚苷酶的添加量为果浆重量的0.1%-0.2%。

在其中一些实施例中，所述草莓的添加量为脱苦果浆重量的1%-10%，所述沙棘的添加量为脱苦果浆重量的1%-10%，所述牛奶的添加量为脱苦果浆重量的2倍-4倍。

在其中一些实施例中，所述糖可以为蔗糖、果糖、葡萄糖、海藻糖中的一种或一种以上的混合物，所述糖的添加量为脱苦果浆重量的30%-50%。

在其中一些实施例中，所述加热温度为85-95℃，加热时间为3分钟-8分钟。

在其中一些实施例中，所述保加利亚乳杆菌和嗜热乳链球菌的加入比例为1：1-3：1，添加量为混合奶浆重量的1%-10%。

在其中一些实施例中，所述恒温箱的温度为35℃-45℃，所述发酵时间为6小时-12小时。

第二方面，本发明还提供了上述柚子酸奶在制备化妆品中的应用。

在其中一些实施例中，所述柚子酸奶在制备化妆品中的应用，所述化妆品剂型可以为膏霜、乳液、水剂、油剂、粉剂。

本发明还提供了一种嫩肤面霜，包括以下质量百分含量的各组分：