[发明专利]一种灵芝木耳保健饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201611071226.6 | 申请日： | 2016-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN106721787A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 曾立建;李再贵;王丽娟;师俊玲;仇菊 | 申请（专利权）人： | 江西云露食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/125 |
| 代理公司： | 北京中政联科专利代理事务所(普通合伙)11489 | 代理人： | 陈超 |
| 地址： | 335000 江西省鹰潭*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 灵芝 木耳 保健 饮料 及其 制备 方法 | ||
1.一种灵芝木耳保健饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将黑木耳进行预处理，将预处理过的黑木耳磨浆得到黑木耳浆，将黑木耳浆过滤得到木耳多糖浆液；
将灵芝进行预处理，将预处理过的灵芝破碎并过滤得到灵芝颗粒，将灵芝颗粒加水浸泡得到灵芝悬浊液，将灵芝悬浊液进行固液分离得到灵芝多糖提取液；
将灵芝多糖提取液和木耳多糖浆液混合，得到灵芝木耳多糖原液；
将辅料加入灵芝木耳多糖原液，得到灵芝木耳保健饮料。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述将黑木耳进行预处理包括将黑木耳进行清洗、沥干、浸泡、去除梗、去除根部和/或去除杂质等步骤中的一步或多步。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其中，所述浸泡步骤中，黑木耳与浸泡水重量比为1:10-20，浸泡温度为30℃-100℃，浸泡时间为1-180分钟。
4.根据权利要求2所述的制备方法，其中，所述将预处理过的黑木耳磨浆得到黑木耳浆的步骤包括将预处理过的黑木耳与浸泡水一同进行磨浆，且磨浆温度为30℃-100℃。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述将黑木耳浆过滤得到木耳多糖浆液的步骤包括将黑木耳浆过50-100目筛得到木耳多糖浆液。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述将灵芝进行预处理包括将灵芝清洗、去除杂质和/或沥干等步骤中的一步或多步。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述将预处理过的灵芝破碎并过滤得到灵芝颗粒的步骤包括将预处理过的灵芝粉碎，过20-100目筛，取筛下物，得到灵芝颗粒。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述将灵芝颗粒加水浸泡得到灵芝悬浊液的步骤中灵芝颗粒与浸泡水的重量比为1:5-20，浸泡温度为70℃-100℃，浸泡时间为30-180分钟。
9.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述将灵芝悬浊液进行固液分离得到灵芝多糖提取液的步骤包括将灵芝悬浊液过50-100目筛得到灵芝多糖提取液。
10.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述辅料包括甜味剂和/或酸味剂中的至少一种。
11.根据权利要求1-10任一项所述的制备方法得到的灵芝木耳保健饮料，包括：灵芝多糖提取液、木耳多糖浆液和辅料。
12.根据权利要求11所述的灵芝木耳保健饮料，其中，所述辅料包括甜味剂和/或酸味剂中的至少一种。
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