[发明专利]一种促进仔貉生长的调制乳及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种调制乳，特别涉及一种促进仔貉生长的调制乳及其制备方法。

背景技术

仔貉指的是以母貉乳汁为生的幼貉，由于一般每只母貉一胎往往产仔多只，所以仔貉的乳汁需求常常不能得到充分满足，出现缺奶现象。而且一只母貉也难以独立承担对于过多仔貉的护养，因此常常需要人工哺乳或代养，常采用人工乳代替母奶，人工乳的配制很简单，主要用鲜牛奶加白糖配制，并加入一些微量元素如锌、铁、钙、镁等，煮沸后冷至温热，放入少量的维生素等，这种喂养方式常会使仔貉生长发育滞后同时期母乳喂养的仔貉，并容易染病，不利于仔貉的生长。

发明内容

本发明的目的是提供一种促进仔貉生长的调制乳及其制备方法，本发明采用以下技术方案，一种促进仔貉生长的调制乳的制备方法，包括以下步骤：

(1)原料粉碎：按以下重量份数的称取原料：素鸡5-15份，苦菊1-10份，马齿苋1-10份，枸杞1-5份，沙棘1-10份，燕麦10-20份；将素鸡，苦菊，马齿苋，枸杞，沙棘，燕麦混合后用粉碎，得原料粉；

(2)原料粉发酵：以下按重量份数计，取5-15份乳酸菌加入原料粉中，加入1-10粉砂糖，80-100份水，35℃发酵12-18h，过滤得滤液和滤渣，将滤渣冷冻干燥机冷冻至含水量低于5％，粉碎至100目，然后，得干燥滤渣，将滤液与鱼粉20-35份，骨粉5-15份混合均匀，得混合粉；

(3)石榴皮、金银花提取液：将重量份数为1-10份石榴皮和1-10份金银花清洗后，研磨过100目筛，得研磨粉，然后放入7-8倍研磨重量的水蒸煮回流2-2.5h，煎煮两次，过滤，得提取液；

(4)制备调制乳粉：将步骤(2)中的得到的混合粉与重量份数为25-45份脱脂奶粉的混合均匀后，加入步骤(3)得到的提取液蒸煮20-30min后，匀浆搅拌得匀浆液，将匀浆液放入冷冻干燥机冷冻至含水量低于5％，得调制乳粉。

制备方法中将素鸡，苦菊，马齿苋，枸杞，沙棘，燕麦进行粉碎后发酵，能将有效的营养物质发酵出，加入石榴皮、金银花提取液在通过脱脂奶粉进行蒸煮，形成调制乳，相互协同作用提高仔貉的发育。

素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，还含有多中氨基酸；苦菊含蛋白质，糖类，食物纤维，钙，磷及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等，此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质；马齿苋的蛋白含量高、灰分高，并含有多种钾盐，包括硝酸钾、氯化钾、硫酸钾等，马齿苋还含有多巴、多巴胺、甜菜素、异甜菜素、甜菜甙、异甜菜甙、草酸、苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等，以及葡萄糖、果糖、蔗糖等，马齿苋乙醇提取物对大肠埃希菌、变形杆菌、痢疾志贺菌、伤寒和副伤寒杆菌有高度抑制作用，对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎氏小芽胞癣菌、结核分枝杆菌也有不同程度的抑制作用。枸杞中含有多种枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素；提高机体免疫功能，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能；沙棘含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，其维生素C含量极高，维生素A、黄酮等，并且保护和加速修复胃黏膜，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环，并含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质对骨骼的发育具有促进作用，燕麦片中含有丰富的蛋白质。石榴皮中含有多种生物碱，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强；金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力。

优选的，步骤(1)中按以下重量份数的称取原料：素鸡10份，苦菊5份，马齿苋5份，枸杞3份，沙棘5份，燕麦15份。

优选地，步骤(1)中按以下重量份数的称取原料：素鸡8份，苦菊8份，马齿苋4份，枸杞4份，沙棘8份，燕麦17份。

优选地，步骤(2)中冷冻干燥的温度为-50℃，压强为1Pa。

优选地，步骤(4)中匀浆搅拌转速为6000rpm，搅拌时间为10-30min。

本发明还提供了一种促进仔貉生长的调制乳，其特征在于，所述一种促进仔貉生长的调制乳为上述制备方法制得的。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

制备方法中将素鸡，苦菊，马齿苋，枸杞，沙棘，燕麦进行粉碎后发酵，能将有效的营养物质发酵出，加入石榴皮、金银花提取液在通过脱脂奶粉进行蒸煮，形成调制乳，相互协同作用提高仔貉的发育。