[发明专利]羊肚菌大田商业化栽培新方法

说明书

本发明涉及一种羊肚菌，通过克隆技术进行组织细胞分离、培养、获得母种。原种配方：小麦50‑60％，麦麸10‑15％，土壤20‑25％，石膏卜2％，过磷酸钙卜2％，含水量60‑65％，装瓶，灭菌、接入母种。栽培种制作：植物有机物70‑80％，加10‑15％的麦麸，加1％的石膏，加入1％的白糖，含水量60‑65％，装袋、灭菌，接种、培养。栽培新方法：将水稻田耕作后，播上羊肚菌的菌种，盖上塑料薄膜保温，保湿，荫度70‑90％，温度5‑20℃，土壤含水量60‑65％，空气相对湿度80‑95％，通过这些方法至出菇收获。本创新方法成本低效果好，按照本法可以栽培出与野生质量完全相同的羊肚菌。

技术领域

该发明技术属于生物技术领域，本发明涉及的是一种野生羊肚菌人工大田商业化栽培的新技术，该技术是通过采集野生羊肚菌进行人工生物克隆方法，在无菌条件下进行细胞组织分离，获得羊肚菌的优良菌株，经过提纯复壮，培养出羊肚菌母种，然后经过不同的原料、不同配方，对比研制出适合羊肚菌的菌丝生长的母种、原种及栽培种的原料和配方，制出了羊肚菌母种、原种及栽培种。在栽培方法上，经过23年的摸索试验和1000多次的失败，总结出了先进的本栽培方法，获得了羊肚菌在大田商业化栽培的成功。

羊肚菌是一种非常珍稀名贵的食用菌，它主要生长在大山区森林之中，一年只长一次，由于受地区条件和资源等限制，产量很少，采集十分困难。目前市场售价每公斤1500-1800元，产品主要出口西欧国家，需大量货源。

羊肚菌的作用：羊肚菌是世界上很名贵的菌类，属高级营养滋补品，含丰富的蛋白质、多糖、碳水化合物，多种维生素和20多种氨基酸及微量元素。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的作用。长期食用可防癌抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增强人体免疫力的效果，在医学上和保健上都有重要的开发价值。

羊肚菌营养成份：羊肚菌干鲜均可食用，风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定：羊肚菌含蛋白质22％、粗脂肪3.82％、氨基酸高达20多种，含47.47％，特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14％，多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，被誉为食品之冠。

羊肚菌既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，李时珍《本草纲目》记载羊肚菌用于治疗各种胃病。过去人们把羊肚菌作为敬献皇帝的滋补贡品，如今已成为出口西欧国家的高档食品，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然保健品，是人类最理想的健康长寿食品。

背景技术

羊肚菌人工栽培研究早在1883年，英、美、法等国家开始了栽培研究，时过100多年都没有完全取得成功，直到1986年4月，美国一名大学教授ROm Ower第一个申报了羊肚菌人工栽培发明专利，当时这项技术震惊了全世界，遗憾的是他还未等到专利颁布的前几周，就被谋杀在旧金山，从此这项专利断绝了实施。两年后，1988年6月，美国另一名大学教授sanROnaid(曾与ROm Ower教授当过助手)，又申报了羊肚菌人工栽培的发明专利，但这项专利已过10多年，仍然没有实现大田栽培野生羊肚菌的商业化方法。

在我国，羊肚菌人工栽培的研究单位超过1万多家，人们都看到了羊肚菌的高昂价格和市场前景非常诱人，不惜一切代价进行研究。可是羊肚菌生长有很多奥秘，人工栽培并不像普通食用菌那么简单，很多单位都是以失败而告终。

我国著名的食用菌专家，四川省绵阳市食用菌研究所朱斗锡教授，是国内研究羊肚菌最早的人，他从1985年开始研究羊肚菌，1992年首次在野外利用纯菌种栽培成功，2000年在野外中试栽培取得了成功，获得了国家发明专利(专利号：zL00112812.4。但这种方法还存在投资高，工序复杂，产量不稳定的因素，因此还无法实现野生羊肚菌在大田进行商业化栽培。